维生素A、维生素B1、维生素C的生理功能及缺少后引发的症状。

题目

参考答案和解析

正确答案: 一、维生素A的生理功能：
（1）与正常视觉有密切关系；是视紫红质的重要组成部分。
（2）与上皮细胞的正常形成有关；是上皮细胞生长、结构完整所必需的营养素。
缺乏症：维生素A的主要功能是合成视紫红质，以维持暗光下的视觉。缺乏维生素A，暗适应力下降，因此产生夜盲症。症状：角膜干燥粗糙，眼泪减少，出现“毕脱氏斑”，严重可使角膜软化，穿孔，甚至失明。
（3）维生素A能促进正常的生长发育，提高机休免疫力。
二、维生素B1的生理功能：
1人体生命活动，尤其是神经系统所需要的能量主要依靠糖的氧化供应；
2对儿童生长发育，对增进食欲也都很重要；
缺乏症：又称为“脚气病”（人们常说的“脚气”是指霉菌所致的脚癣，与维生素B1缺乏无关。症状是乏力、脚无力。进一步发展出现肢体麻木、水肿、感觉迟钝，严重时因心力哀竭而死亡。
三、维生素C的生理功能：
（1）促进胶元合成的作用，有益于伤口愈合、止血。
（2）参与胆固醇代谢，降低血液中胆固醇的含量，对防治心血管疾病有一定作用；
（3）使铁还原，有利于铁的吸收，可用于缺铁性贫血的辅助治疗。还能激活叶酸，对防治巨细胞性贫血也有辅助作用。
（4）增强免疫力具有一定的防癌、抗癌作用。
缺乏症：又称坏血病，是一种以多处出血为特征的疾病。症关：皮下出血（出现瘀斑）牙龈出血等还可引起骨膜下出血，以致肢体在出血愕部疼痛，肿胀。

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第1题：

维生素B1、维生素B2和维生素C宜餐后服用的重要机制是（）。

正确答案：E

第2题：

异烟肼引起的神经毒性的原因是

A．与维生素B2缺少有关

B．与维生素B1缺少有关

C．与维生素B6缺少有关

D．与多巴胺受体阻断有关

E．与脑内GABA增多有关

正确答案：C

第3题：

在烹调加热中，维生素会不同程度受到损害，受失程度大小的顺序是( )。

A.维生素B2>维生素C>维生素B1>其他B族维生素>维生素E>维生素A>维生素D

B.维生素C>维生素B2>维生素B1>其他B族维生素>维生素A>维生素E>维生素D

C.维生素B2>其他B族维生素>维生素B1>维生素C>维生素A>维生素D>维生素E

D.维生素C>维生素B1>维生素B2>其他B族维生素>维生素A>维生素D>维生素E

正确答案：D

第4题：

参与丙酮酸脱氢酶复合体的维生素有

A.维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素PP、维生素B12
B.维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、泛酸
C.维生素B1、维生素B2、维生素PP、硫辛酸、泛酸
D.维生素B1、维生素B2、生物素、维生素PP、维生素E

答案：C

解析：

第5题：

维生素是动物体不可缺少的有机成分，如果缺少了就会引起各种疾病。下列维生素缺乏症与缺乏元素对应不正确的是（）。

A．夜盲症――维生素A
B．坏血病――维生素C
C．佝偻症――维生素D
D．脂溢性皮炎――维生素B1

答案：D

解析：

维生素A具有维持正常暗视觉的作用，缺乏时可导致夜盲症，因此A项正确。维生素C，又名抗坏血酸，参与红细胞的形成，促进肠道中铁的吸收，缺乏时表现为皮下和黏膜下出血，牙龈出血、肿胀、牙齿松动等症状，即坏血病，因此B项正确。维生素D的主要作用是促进钙、磷吸收，保证牙齿和骨骼正常发育，缺乏时可出现佝偻病，因此C项正确。维生素B1，主要参与糖代谢和刺激胃肠蠕动，缺乏时会出现肢体麻木、水肿，记忆力受损，常伴有消化不良，食欲缺乏等症状。维生素B2，又叫核黄素，缺乏时表现为口角炎，舌炎或口腔炎，脂溢性皮炎等，因此D项错误。故本题答案为D。

第6题：

关于维生素的合理使用，下列说法错误的是

A．维生素B1、维生素B2及维生素A、维生素

D、维生素E均宜餐后服用

B．维生素C宜餐前服用

C．口服维生素B6可迅速消除左旋多巴的治疗作用

D．应避免同时应用钙、磷和维生素D制剂

E．维生素C和维生素B1不宜与氨茶碱合用

正确答案：B

第7题：

维生素B1的生理功能不包括（）。

正确答案：A
【考点】维生素B1的生理功能

第8题：

属于水溶性维生素的是()

A、维生素B1和维生素A

B、维生素A和维生素D

C、维生素B1和维生素C

D、维生素K和维生素C

本题答案：C

第9题：

简述维生素B1的生理功能。

答案：

解析：

(1)构成辅酶，维持体内正常代谢。维生素B1在硫胺素焦磷酸激酶的作用下，与三磷酸腺苷(ATP)结合形成硫胺素焦磷酸(TPP)。TPP是维生素B1的活性形式，在体内构成α－酮酸脱氖酶体系和转酮醇酶的辅酶。
(2)抑制胆碱酯酶活性，促进胃肠蠕动。维生素B1可抑制胆碱酯酶对乙酰胆碱的水解，乙酰胆碱(剐交感神经化学递质)有促进胃肠蠕动作用。维生素B1缺乏时，胆碱酯酶活性增强，乙酰胆碱水解加速，因而胃肠蠕动缓慢，腺体分泌减少，食欲减退。
(3)维持神经组织正常功能。维生素B1对神经组织的确切作用还不清楚，只是发现在神经组织以TPP含量最多，大部分位于线粒体，10％在细胞膜。TPP可能与膜钠离子通道有关，当TPP缺乏时渗透梯度无法维持，引起电解质与水转移。

第10题：

下列关于维生素的说法中正确的是( )。

A: 缺少维生素A的儿童易患软骨病
B: 缺乏维生素B1易患坏血病
C: 维生素C多存在于鱼肝油、动物肝脏中
D: 维生素D可由人体合成

答案：D

解析：

维生素A，多存在于鱼肝油、动物肝脏、绿色蔬菜，缺少易患夜盲症。缺乏维生素B1
会对声音过敏，对音响有过敏性反应，小腿有间歇性的酸痛，患脚气病、神经性皮炎等
，应多吃豆类、谷类、硬果类、水果、牛奶和绿叶菜。缺少维生素C易患坏血病，
常感疲劳，常易感冒、咳嗽，抵抗力下降，牙龈经常出血，伤口难愈，
舌头有深痕等。多存在于新鲜蔬菜、水果中。缺少维生素D易患骨质软化，
儿童患软骨病(佝偻病)。这是唯一一种人体可以少量合成的维生素(多晒太阳可合成)。
多存在于鱼肝油、蛋黄、乳制品、酵母中。故本题答案选D。

维生素A、维生素B1、维生素C的生理功能及缺少后引发的症状。

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