下列关于奶沫打发步骤描述不准确的是()
第1题:
关于奶沫的制作下列说法不正确的是()。
第2题:
牛奶经蒸汽打发后,撞击奶壶底部的目的是为了去除()。
第3题:
关于一杯合格卡布奇诺咖啡的操作要领,下列叙述正确的是()。
A.将打好奶沫的牛奶用拉花的手法注入盛有Espresso的卡布奇诺杯中
B.将牛奶注入盛有Espresso的卡布奇诺杯中,至八分满
C.先将打好奶沫的牛奶倒入卡布奇诺杯中,再倒入加糖的Espresso
D.小心用绵密的奶沫覆盖表面直至杯口
第4题:
下列不属于拿铁咖啡制作原料的是()
第5题:
打发后的成品奶沫温度要求在()
第6题:
乳沫类蛋糕其面糊的打发性主要是来自配方中的()
第7题:
下列选项中关于奶缸的清洁卫生要求描述准确的是()
第8题:
关于奶沫的制作下列说法不正确的是()。
A.使用压力式咖啡机可以制作热奶沫
B.使用压力式咖啡机可以制作凉奶沫
C.使用手动打奶器可以制作热奶沫
D.使用手动打奶器可以制作凉奶沫
第9题:
下列关于风味奶盖制作方法,描述不准确的是()
第10题:
优质的奶沫应该表现为()