以下不属于凤香型白酒的特点的是()

题目

以下不属于凤香型白酒的特点的是()

  • A、一年为一个生产周期
  • B、清蒸清茬
  • C、土暗窖池发酵
  • D、中高温制曲
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第1题:

苦杏仁香气是凤香型白酒的一个特征。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第2题:

凤香型白酒中异戊醇含量较低。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第3题:

()的风格特点是以低级酯和高级醇为主体香的一种白酒。

A、凤香型白酒

B、浓香型白酒

C、酱香型白酒

D、清香型白酒


参考答案:A

第4题:

凤香型白酒()年为一个生产周期。

  • A、1
  • B、2
  • C、3
  • D、4

正确答案:A

第5题:

凤香型白酒生产属于单粮制曲,多粮发酵。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第6题:

在各种香型的白酒中,凤香型白酒的固形物含量是最低的。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第7题:

凤香型白酒窖池底部没有黄水缸。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第8题:

凤香型白酒的发酵容器是()

A、地缸

B、石窖

C、土窖

D、不锈钢罐


参考答案:C

第9题:

凤香型白酒的发酵期一般为50~60天。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第10题:

细品入口有挺拔感、香气往上窜,诸味协调,有酒海储存带来的特殊口味的白酒香型是()

  • A、酱香型
  • B、鼓香型
  • C、兼香型
  • D、凤香型

正确答案:D