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饮用黄酒时一般要温酒。

题目

饮用黄酒时一般要温酒。

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第1题：

将()注入温酒壶内,用开水烫热,达到40~45℃之间即可。

A、白酒

B、药酒

C、黄酒

D、兑制酒


参考答案：C

第2题：

优质黄酒饮用时不宜加温。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：错误

第3题：

一般中餐常备的酒具有水杯、红酒杯、白酒杯、()。

A、温酒碗

B、黄酒碗

C、汽酒杯

D、蜜酒杯


参考答案：B

第4题：

酒水服务中遇到宾客饮用加温酒,服务员要随时掌握()以保证服务质量。

A、温度

B、续杯

C、饮用情况

D、酒的颜色


参考答案：A

第5题：

西餐常备的酒具有蜜酒杯、温酒器、黄酒碗、啤酒杯等。()参考答案:错误20O、正确的斟酒用力应是右侧大臂以肘部为轴,腕部用力。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：错误
20O、正确的斟酒用力应是右侧大臂以肘部为轴，腕部用力。()
参考答案：错误

第6题：

黄酒加温到40~45℃时为最佳饮用温度。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：正确

第7题：

水杯、饮料杯、葡萄酒杯、()等是西餐常备的酒具。

A、蜜酒杯

B、黄酒碗

C、温酒器

D、烈性酒杯


参考答案：D

第8题：

将黄酒注入温酒壶内,用(),达到40~45℃之间即可。

A、开水烫热

B、上火烧热

C、汽锅蒸热

D、电炉烧热


参考答案：A

第9题：

()达到40~45℃温度饮用为宜。

A、兑制酒

B、药酒

C、白酒

D、黄酒


参考答案：D

第10题：

酒炙时，一般每100公斤药物，用黄酒（ ）


正确答案：B

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