三段式烘烤工艺变黄期的技术要领是稳住温度，调整湿度，控制烧火，确

第1题：

三段式烘烤工艺变黄期的技术要领是稳住温度，调整湿度，控制烧火，确保烟叶变黄变软。

A对

B错

第2题：

烘烤定色阶段的技术要领是：加大烧火，加强排湿，稳住湿球温度，升高干球温度。

A对

B错

第3题：

第4题：

烤烟在烘烤的变黄期。给予（）较长时间．可以形成较多的香气物质基础。

A较高温度

B较低温度

C较低湿度

D较好通风

第5题：

烘烤水分大的烟叶，起点温度要相对（），变黄期变黄程度宜低。
提高
略

第6题：

烘烤上部烟叶，起点温度要相对（），在变黄期变黄程度要高。
降低
略

第7题：

烟叶烘烤时变黄的最适温度是（）℃。
38
略

第8题：

烟叶烘烤过程中，变黄期的烘烤技术要领是“稳住温度、（）、控制烧火，确保烟叶变黄变软。
调整湿度
略

第9题：

含水量大的烟叶，在烘烤时（）不宜大，干燥程度不宜小。

A变黄程度

B干球温度读数

C烧火

D天窗开度

第10题：

对棕色化反应的控制，只能通过（）和时间来调节。

A烧火

B对环境温湿度条件

C通风排湿

D降低烟叶变黄程度