纯种培养根霉曲是以()为原料的。

题目

纯种培养根霉曲是以()为原料的。

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相似问题和答案

第1题:

麸曲是以麸皮为主要原料,蒸熟后接入纯种酵母菌,在人工控温控湿下培养的散曲。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第2题:

什么叫纯种培养?


正确答案: 在抗生素的种子制备及发酵过程中,只允许抗生素产生菌生长和代谢,不能有其他微生物在其中生长繁殖,这种单一菌种的培养过程称为纯种培养。

第3题:

浓香型白酒通常情况下使用的曲种为:()

A、高温曲

B、中温曲

C、低温曲

D、小曲

E、根霉曲


参考答案:B

第4题:

在培养青霉的培养基上长出黑根霉,则青霉和黑根霉的关系是()

  • A、寄生
  • B、共栖
  • C、竞争
  • D、共生

正确答案:C

第5题:

麸曲白酒是以()为载体培养的纯种曲霉菌,加纯种酵母生产的白酒。

  • A、大曲
  • B、小曲
  • C、麸曲
  • D、麸皮

正确答案:D

第6题:

根霉为()核,常以()方式繁殖。


正确答案:真;孢子

第7题:

毛霉和根霉污染最明显的特征是培养料中出现稀疏灰色的菌丝,且()。


正确答案:生长十分迅速

第8题:

汾酒上霉是制曲的第一阶段,让曲坯表面生长白色斑点,称为上霉,俗称“生衣”。此斑点主要为(),有利于保持曲坯的水分。

A、黄曲霉

B、毛霉

C、拟内孢霉

D、根霉


参考答案:C

第9题:

纯种培养


正确答案: 分离培养的藻种,仅只有藻种一种,而且无其它生物混杂。

第10题:

麸曲白酒是以()为载体培养的纯种(),加纯种()生产的白酒。

  • A、麸皮;酵母;曲霉菌
  • B、麦麸;酵母;曲霉菌

正确答案:A