面点师操作不慎油锅起火,可()或灭火毯覆盖,不可向锅内浇水灭火。

题目

面点师操作不慎油锅起火,可()或灭火毯覆盖,不可向锅内浇水灭火。

  • A、用锅盖
  • B、加油灭火
  • C、离开现场
  • D、投入杂物
参考答案和解析
正确答案:A
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第1题:

油锅起火,不正确的扑救方法是( )。


A.迅速关闭气源
B.用灭火毯覆盖
C.用水泼灭
D.用锅盖闷灭

答案:C
解析:
当油锅因温度过高发生自燃起火时,首先应迅速关闭气源熄灭灶火,然后开启手提式灭火器喷射灭火剂扑救,也可用灭火毯覆盖,或将锅盖盖上,使着火烹饪物降温、窒息灭火。切记不要用水流冲击灭火。

第2题:

炒菜时油锅起火,应用()灭火

  • A、水
  • B、锅盖盖上油锅
  • C、土、泥沙
  • D、灭火器

正确答案:B

第3题:

家中油锅起火的正确灭火方法是()。

A、立即将油锅盖盖上,关闭煤气阀门

B、尽快向油锅内泼水

C、用干毛巾覆盖油锅

D、用毛巾抽打


参考答案:A

第4题:

油锅起火时使用以下方法中()方法扑灭是不正确的?

  • A、用水扑灭
  • B、锅盖盖住油锅口
  • C、灭火毯覆盖

正确答案:A

第5题:

烹饪时油锅起火___________措施是错误的.

  • A、用水来灭火
  • B、用灭火器灭火
  • C、盖上锅盖后再用湿毛巾覆盖

正确答案:A

第6题:

油炸原料不慎油锅着火,可用防火毯灭火。


正确答案:正确

第7题:

油锅着火时不可以采用的灭火方法()

  • A、蔬菜灭火
  • B、锅盖灭火
  • C、向锅内浇水

正确答案:C

第8题:

油锅起火时使用以下方法中()方法扑灭是不正确的。

A.用水扑灭

B.锅盖盖住油锅口

C.灭火毯灭火


答案:A

第9题:

油锅着火时,可向锅内放入(),冷却灭火。

  • A、切好的蔬菜
  • B、冰水
  • C、凉水

正确答案:A

第10题:

家中油锅起火的正确灭火方法是()。

  • A、尽快向油锅内泼水
  • B、立即将油锅盖盖上,关闭煤气圈门
  • C、用干毛巾覆盖油锅
  • D、用干粉灭火器扑灭

正确答案:B

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