加工黑、红鱼子要把鱼卵放入（）中浸泡。
第1题：
A.先用清水将鲍鱼浸泡回软
B.放入食碱溶液内浸泡涨发
C.将边缘和表面洗刷干净
D.放入硼砂溶液中蒸煮涨发
E.放入鸡汤中焖煮涨发
F.将鲍鱼切成片状再进行涨发
第2题：
内雕水晶指甲的制作过程结束后，需要把所有使用过的工具放入盛有消毒液的容器内()消毒。
A.沸腾
B.浸泡
C.洗刷
D.冲洗
第3题：
第4题：
初加工风鸡时，首先将（）拔净，再放入清水中浸泡回软。
第5题：
用（）鱼卵制成的鱼子酱有“黄色钻石”之称。
第6题：
A.先用热碱水将鱼肚浸泡回软
B.炸后放入食碱溶液内清洗油污
C.放入食用油中炸制膨胀酥松
D.放入硼砂溶液中蒸煮涨发
E.放入浓鸡汤中焖煮涨发
F.用清水漂净碱液
第7题：
有“黄色钻石”之称的鱼子，是（）加工干制成的。
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
加工牛仔核要把牛仔核放在（）中浸泡一夜。
第10题：
加工好的牛仔核要用布包好（）12小时。