制作鱼基础汤应选用三文鱼鱼骨作为汤料。
第1题：
制作意式鱼肉面条汤的主料是鱼基础汤。
第2题：
制作农夫冷汤要把汤料切成小片。
第3题：
制作农夫冷汤要把汤料切成小丁。
第4题：
制作鱼基础汤时，煮制时间最长不要超过30分钟。
第5题：
制作冷威士哗汤要把汤料切成小丁。
第6题：
制作鱼基础汤时，可加入适量的盐以增加口味。
第7题：
制作莳萝腌三文鱼的原料要有（）
第8题：
制作蒸瓤三文鱼、比目鱼要在鱼团上摸一层黄油。
第9题：
制作煮鱼虾卷应选用（）
第10题：
普通烹饪基础汤的制作在用料比上，水与汤料的比应为（）。