炉灶是利用燃气、柴油、电能等热源产生（），将锅内的水或油加热，利用水、蒸气或油的对流传热作用将制品加热成熟的设备。
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
对于局部热水供应系统的热源宜采用（ ）等。
A．蒸汽式高温水
B．太阳能及电能、燃气、蒸汽
C．能保证全年供热的热力管网
D．燃油、燃气热水机组或电蓄热设备
第3题：
A、电加热器
B、水加热
C、蒸汽加热或电加热器
第4题：
电焊是利用（）作为加热源进行焊接的一种工艺方法。
第5题：
IH技术就是利用（），促使锅具自发热的电能加热技术。
第6题：
A、余热式
B、独立热源式
C、冷却水式
D、火焰式
E、燃气取暖式
第7题：
第8题：
局部热水供应系统的热源宜采用（ ）等。
A．燃气
B．工业余热
C．电能
D．太阳能
第9题：
水冷却系统是利用（），将柴油机受热零件的热量传送出去。
第10题：
金属喷涂是利用火焰、电弧等热源，将金属或非金属材料加热到熔融状态后焊接到工件表面的一种零件修复方法。