简述制汤的操作要领。
第1题：
简述系统脱敏法的操作要领。
1）在儿童情绪好的时候进行；
2）把脱敏步骤分成四五个等级，逐渐脱敏；
3）在让儿童逐渐暴露在他所惧怕的场景之前或同时，给予性刺激（如好吃的，玩具鼓励等）。
略
第2题：
简述拿肩井的动作要领和操作时的注意事项。
第3题：
第4题：
简述擦法的操作要领。
第5题：
简述制汤的概念。
第6题：
简述用微细管水滴分离法分离微藻的操作要领和注意事项。
第7题：
简述胸外心脏按压的操作要领和注意事项。
第8题：
A.烹制后应立即食用
B.两种原料都要进行制嫩处理
C.两种原料都要进行剞刀处理
D.汤中的油要多，保持高温
E.焯水烫制时不能过火，断生即可
第9题：
简述褐色基础汤的制作工艺及要领？
第10题：
简述大肠镜检查的操作要领。