简述食品安全危害按来源和按性质分为几种,并分别举例。

题目

简述食品安全危害按来源和按性质分为几种,并分别举例。

参考答案和解析
正确答案: 来源分:本身含有,如河豚鱼;外来污染,如苗包中致病菌。
性质分:生物:金黄色葡萄球菌;物理:石头;化学:农药等。
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相似问题和答案

第1题:

预算收入按其来源划分为几种?


正确答案:
预算收入来源主要包括各项税收收入、依照规定应当上缴的国有资产收益、专项收入和其他收入。

第2题:

按生物的生活习性,海洋生物分为哪几种?举例说明。


正确答案: 1,底栖生物:固定生活在水底的生物,如珊湖、腕足类、苔藓虫等。
2,游泳生物:在水中能主动游泳的生物,主要为鱼类。
3,浮游生物:随水漂移,不能主动游泳的生物,如水母、有孔虫、放射虫等。

第3题:

垃圾分为有机垃圾和无机垃圾是按其()分类。

A、化学性质

B、来源

C、危害状况

D、形态


参考答案:A

第4题:

压缩气体和液化气体按其性质分为哪几种?


正确答案:1、易燃气体;2、不燃气体;3、有毒气体。

第5题:

阀门按用途分类可分为哪几类?其作用分别是什么?分别举例。


正确答案: 关断阀。这类阀门只用来截断或接通流体。如截止阀、闸阀等。
调节阀。这类阀门用来调节流体的流量或压力。如调节阀、减压阀、节流阀等。
保护门类。这类阀门用来起某种保护作用。如安全阀、止回阀、快速关断阀等。

第6题:

按()和社会影响,重大食品安全事故分为四级。

  • A、事故的性质
  • B、危害程度
  • C、时间跨度
  • D、波及范围

正确答案:A,B,D

第7题:

萃取剂按络和方式可划分为几种,分别是什么?


正确答案: 按萃取剂与被萃元素的络和方式来划分萃取剂大致可划分为四种,分别为中型络合萃取剂、阳离子萃取剂、阴离子萃取剂、螯合萃取剂。

第8题:

地表火按其蔓延速度和危害性质分为()和稳进地表火。


正确答案:急进地表火

第9题:

《国家重大食品安全事故应急预案》按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围,将重大食品安全事故分为特别重大食品安全事故(Ⅰ级)、重大食品安全事故(Ⅱ级)、较大食品安全事故(Ⅲ级)和一般食品安全事故(Ⅳ级)四级。


正确答案:正确

第10题:

按作业和功能区分,可将库存分为哪几种?并简述各种库存设立的目的。


正确答案:按作业和功能,可将库存分为:
(1)安全库存。安全库存是为了应付需求、生产周期或供应周期等可能发生的不可测变化、销售与生产的数量和时机不能被准确地预测而设置的一定数量的库存。
(2)预期库存。又称调节库存,是为等待一个高峰销售季节、一次市场营销推销计划或一次工厂关闭期而预先建立起来的库存。是用来调节需求或供应不均衡、生产速度与供应速度不均衡、各个生产阶段的产出不均衡等的情况。
(3)批量库存。又称周转库存,在实际生产过程中,不可能完全按照产品的销售计划和生产计划来采购物料的数量,而在每次采购时还要考虑物料的采购单位和批量,往往订货数量要大于计划数量。采购批量或生产批量越大,单位采购成本就越低(节省了订货费用或作业费用,可得到数量折扣),因此需要批量购入,而由此造成的库存就是批量库存。
(4)在途库存。又称运输库存,是由于物料必须从一处移动到另一处而存在的库存。
(5)投机性库存,又称屏障库存,是指企业对需要经常性地大量使用的、价格易于波动的物料,采用在价低时大量购进而实现可观的节约,或对预计以后将要涨价的物料进行额外数量的采购,在这些情况下所持有的库存叫投机性库存。