最容易出现PSE劣质猪肉的猪种是（）。
第1题：
禁食后最容易出现高胆红素血症的动物是
A、猪
B、牛
C、犬
D、马
E、羊
第2题：
在鱼类人工繁殖过程中，容易产生4种劣质鱼苗：（）、（）、（）、（）。
第3题：
猪肉绦虫的天然中间宿主是
A、人
B、狗
C、猪和人
D、猫
E、猪
第4题：
下列不属于生产瘦猪肉的品种是（）。
第5题：
PSE猪肉
第6题：
第7题：
简述PSE猪肉和DFD猪肉的形态特征。
第8题：
宰前长途运输、饥饿、电棒驱赶或拥挤等情况可引起猪的急性应激反应，此时出现的PSE猪肉眼观病变特点是( )
A.肌肉色泽苍白，切面多水，质度较硬
B.肌肉因充血、出血而色暗
C.肌肉强直，僵硬或萎缩
D.肌肉呈灰白色，柔软，有液汁渗出
E.肌肉颜色暗红，质地粗硬，切面干燥
第9题：
梭状肉毒芽孢杆菌最容易在哪些腐败的食物中出现（）
第10题：
猪的玉米—豆饼日粮中，最容易缺乏的是蛋氨酸。