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维生素C的生理功能不包括（）

题目
单选题
维生素C的生理功能不包括（）
A

促进小肠钙吸收

B

参与胶原合成

C

神经介质和类固醇的羟化反应

D

抗氧化作用

E

解毒作用

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第1题：

单选题
生育酚中生物活性最大的是（　　）。
A

α-生育酚

B

β-生育酚

C

γ-生育酚

D

δ-生育酚

E

三烯生育酚


正确答案： B
解析：
α一生育酚生物活性最大。

第2题：

单选题
维生素B1又叫做（　　）。
A

抗脚气病维生素

B

抗眼干燥症维生素

C

抗坏血病维生素

D

抗癞皮病维生素

E

凝血维生素


正确答案： B
解析：
维生素B1又称硫胺素，因其被发现与预防和治疗脚气病（Beriberi）有关，所以又称作抗神经炎素或抗脚气病维生素。

第3题：

单选题
一般混合膳食中碳水化合物的吸收率为（）
A

90%

B

92%

C

95%

D

97%

E

98%


正确答案： C
解析： 考查食物中营养素的消化率。

第4题：

单选题
钾钠定量试验膳食主要用于诊断（　　）。
A

高血压

B

糖尿病

C

慢性肾功能不全

D

甲状腺功能亢进

E

原发性醛固酮增多症


正确答案： E
解析： 暂无解析

第5题：

单选题
可能的原因是（　　）。
A

骨质疏松症

B

骨质软化症

C

维生素B6缺乏症

D

脚气病

E

维生素A缺乏症


正确答案： C
解析：
丙氨酸氨基转移酶的辅酶是磷酸吡哆醛。磷酸吡哆醛是维生素B6的衍生物。

第6题：

单选题
该患者可较长时间保持安全的最低能量摄入量是（　　）。
A

每天不低于4184kJ（1000kcal）

B

每天不低于6276kj（1500kcal）

C

每天不低于8368 kJ（2000kcal）

D

每天不低于10460 kJ（2500kcal）

E

每天不低于12552 kJ（3000kcal）


正确答案： D
解析：
一般成人每天摄入热能控制在1000kcal（4184kJ）左右，最低不低于800kcal。

第7题：

单选题
锌的极好食物来源是下列哪项？（　　）
A

红色肉类

B

贝类海产品

C

谷类胚芽

D

以上全是

E

A＋B


正确答案： A
解析： 锌的极好食物来源是贝类海产品、红色肉类、动物内脏，干果类、谷类胚芽、麦麸也富含锌，一般植物性食物含锌量较低。

第8题：

单选题
（　　）缺乏可引起坏血病。
A

维生素B1

B

维生素C

C

维生素A

D

尼克酸

E

维生素D


正确答案： B
解析： 维生素C缺乏可引起坏血病。

第9题：

单选题
储留氮指的是（　　）。
A

储留氮=消化率×生物价

B

储留氮=食物氮－粪氮

C

储留氮=食物氮－（尿氮－粪氮）

D

储留氮=食物氮－尿氮

E

储留氮=吸收氮－（尿氮－尿内源性氮）


正确答案： E
解析：
考查储留氮的含义。

第10题：

单选题
对肌肉神经兴奋和抑制作用相同又有拮抗作用的矿物质是（　　）。
A

磷和钙

B

钙和镁

C

钙和钾

D

镁和磷

E

镁和钾


正确答案： A
解析：
镁与钙使神经肌肉兴奋和抑制作用相同，血中镁或钙过低，神经肌肉兴奋性均增高；反之则有镇静作用。但镁和钙又有拮抗作用。

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