重铬酸钾法
碘量法
酸碱滴定法
沉淀滴定法
比色法
第1题：
用蒸馏法测定食品中亚硫酸盐，应采用的方法是
A、碘量法
B、沉淀滴定法
C、酸碱滴定法
D、重铬酸钾法
E、比色法
第2题：
酿造用水氨氮采用纳氏比色法测定中，钙、镁、铁含量高时应( )。
A.用蒸馏法除去
B.用EDTA掩蔽
C.用硫代硫酸钠除去
D.用硫酸锌沉淀除去
第3题：
下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重( )
A、奶类
B、蔬菜
C、酒类
D、腌制肉制品
E、水果
第4题：
在测定食品中挥发性酸的过程中，所采用的蒸馏方法为（）。
第5题：
用重量法测定水中硫酸盐时，为防止样品中可能含有的硫化物或亚硫酸盐被氧化，在采样现场应采取什么措 施？
第6题：
用蒸馏法测定食品中亚硫酸盐，应采用下列哪种方法( )。
A、重铬酸钾法
B、碘量法
C、酸碱滴定法
D、沉淀滴定法
E、比色法
第7题：
下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重（）
第8题：
采用双硫腙分光光度法测定食品中铅时，器皿需要用何种溶液浸泡
A、稀盐酸
B、稀硝酸
C、蒸馏水
D、无铅蒸馏水
E、稀硫酸
第9题：
蒸馏时禁止用（）加热，应采用（）法或其他适当方法。
第10题：
蒸馏法测定食品中亚硫酸盐的原理是（）