单选题公共营养监测的主要任务是（）A 研究营养政策B 研究人群的营养状况与发育状况C 分析评价营养缺乏与营养过剩的种类、发病率、原因和发展趋势D 分析社会因素和探讨能采取的社会性措施E 搜集与营养有关的社会经济和农业资料

题目

单选题

公共营养监测的主要任务是（）

研究营养政策

研究人群的营养状况与发育状况

分析评价营养缺乏与营养过剩的种类、发病率、原因和发展趋势

分析社会因素和探讨能采取的社会性措施

搜集与营养有关的社会经济和农业资料

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第1题：

体重和身高、上臂围与皮褶厚度、胸围、头围、坐高等指标均属于A.人体测量资料分析

B.营养调查

C.营养监测

D.膳食调查

E.人体营养水平鉴定

借助生化、生理学等实验室手段，发现人体临床营养不足症、营养储备水平低下或过营养状况，以便尽早掌握营养失调征兆和变化动态，及时采取必要的预防措施，这属于A.人体测量资料分析

B.营养调查

C.营养监测

D.膳食调查

E.人体营养水平鉴定

称量法、查账法、24小时回顾法和化学分析法都属于A.人体测量资料分析

B.营养调查

C.营养监测

D.膳食调查

E.人体营养水平鉴定

运用各种手段准确了解某一人群(以至个体)各种营养指标的水平，用来判断其当前营养状况，这称为A.人体测量资料分析

B.营养调查

C.营养监测

D.膳食调查

E.人体营养水平鉴定

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问题 1 答案解析：A

问题 2 答案解析：E

问题 3 答案解析：D

问题 4 答案解析：B

第2题：

下列哪项是公共营养监测的主要任务(　　)。

A.搜集与营养有关的社会经济和农业资料
B.分析社会因素和探讨能采取的社会性措施
C.分析评价营养缺乏与营养过剩的种类、发病率、原因和发展趋势
D.研究营养政策
E.研究人群的营养状况与发育状况

答案：D

解析：

公共营养监测的主要特点之一是营养状况信息向营养政策上反馈。它在分析营养状况与影响关系因素之后，直接研究、制订、修订和执行营养政策，研究营养政策是它的主要任务。

第3题：

社会营养监测与营养调查相比特有的工作内容是

A、社会经济状况评估

B、膳食调查

C、人体营养素水平鉴定

D、营养不足或过剩的临床检查

E、人体测量资料对营养状况的判定

参考答案：A

第4题：

社会营养监测与营养调查相比特有的工作内容是

A.人体营养素水平鉴定
B.营养不足或过剩的临床检查
C.人体测量资料对营养状况的判定
D.社会经济状况评估
E.膳食调查

答案：D

解析：

第5题：

关于居民营养状况调查和监测的意义，错误的叙述是

A.了解居民营养状况动态变化情况
B.推测营养与疾病间关系
C.掌握某一时间断面居民营养状况
D.反映社会营养措施的效果
E.获得生理需要量资料

答案：E

解析：

营养生理需要量系指保持人体健康，使其达到应有发育水平并能充分发挥效率地完成各项体力和脑力活动的人体所需能量及各种营养素的必需量。

第6题：

公共营养研究的内容不包括(　　)。

A.研究解决个体营养问题
B.了解人群食物结构
C.了解各类人群的营养状况评价
D.开展人群的营养教育
E.了解各类人群的营养供给量

答案：A

解析：

公共营养研究是以群体研究为出发点，不包括解决个体营养问题。

第7题：

下列利用营养调查不能分析评价的问题是( )。

A.居民营养状况与发育状况
B.第二代发育趋势及原因分析
C.各种人群中有倾向性的营养失调趋势
D.个别地区烟酸缺乏与维生素C不足问题
E.与营养有关的社会经济和农业资料方面的分析
H.Y

答案：E

解析：

营养调查结果分析可评价居民膳食营养摄取量，食物组成结构与来源，食物资源生产加工，供应分配，就餐方式习惯；居民营养状况与发育状况，营养缺乏与营养过剩的种类、发病率、原因、发展趋势和控制措施等；营养方面一些值得重视的问题；第二代发育趋势及原因分析；各种人群中有倾向性的营养失调趋势；全国或某些地区特有的营养问题解决程度、经验与问题，其中包括个别地区烟酸缺乏与维生素C不足问题。而与营养有关的社会经济和农业资料方面的分析则是营养监测的内容。

第8题：

膳食调查的目的不包括下面哪一条（）。

A.了解各种人群的营养价值观

B.了解与营养状况密切关系的居民体质与健康状态，发现营养不平衡人群（包括营养缺乏和过剩），为进一步的营养干预、营养监测和制定营养政策提供基础资料

C.探索某些地方病、营养性疾病与营养、食物和膳食的关系。

D.研究某些生理常数、营养水平判定指标，制定营养素参考摄入量

正确答案：A
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第9题：

关于居民营养状况调查和监测的意义，下列叙述错误的是

A.了解居民营养状况动态变化情况
B.掌握某一时间断面居民营养状况
C.推测营养与疾病间的关系
D.获得机体生理需要量资料
E.反映社会营养措施的效果

答案：D

解析：

第10题：

公共营养研究的内容不包括（）

A、了解各类人群的营养供给量
B、了解各类人群的营养状况评价
C、了解人群食物结构
D、开展人群的营养教育
E、研究解决个体营养问题

正确答案:E

题目

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