单选题食物中最主要的必需脂肪酸是（）A 软脂酸B 油酸C 亚油酸D 亚麻油酸E 花生四烯酸

题目

单选题

食物中最主要的必需脂肪酸是（）

软脂酸

油酸

亚油酸

亚麻油酸

花生四烯酸

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第1题：

必须从食物中摄取的脂肪酸称为必需脂肪酸，目前公认的必需脂肪酸是()。

A、油酸

B、亚油酸

C、软脂酸

D、硬脂酸

参考答案：B

第2题：

食物中最主要的必需脂肪酸是

A．亚麻油酸

B．油酸

C．亚油酸

D．软脂酸

E．花生四烯酸

正确答案：C

第3题：

我们所吃的食物中最主要的必需脂肪酸是( )

A.亚油酸

B.硬脂酸

C.软脂酸

D.花生四烯酸

E.亚麻油酸

正确答案：A

第4题：

亚油酸是人体营养中最重要的( )。

A.必需氨基酸

B.非必需氨基酸

C.必需脂肪酸

D.非必需脂肪酸

正确答案：C

第5题：

必需脂肪酸是人体不可缺少的而自身又不能合成的，必须通过食物供给的()，必需脂肪酸包括 () 、()。

正确答案：多不饱和脂肪酸，亚油酸、亚麻酸。

第6题：

大豆与谷类食物混食，主要补充谷类中最缺乏的必需氨基酸是（）。

正确答案：A

第7题：

机体生理需要，体内不能合成必须由食物提供的多不饱和脂肪酸叫必需脂肪酸，其中最重要的必需脂肪酸是()

A.亚油酸

B.亮氨酸

C.花生四烯酸

D.组氨酸

E.亚麻酸

本题答案：A, C, E

第8题：

必需脂肪酸的生理功能、主要食物来源以及营养状况的评价。

答：
A、必须脂肪酸的生理功能：
a、组织细胞的组成成分(是磷脂的重要组成成分);
b、亚油酸是合成前列腺素的前体;
c、与胆固醇的代谢有关。
B、主要食物来源：亚油酸最好的食物来源是植物油类，小麦胚芽油中含量很高。亚麻酸在豆油和紫苏籽油中较多。 C、营养状况的评价：
a、消化率。植物油的消化率相当高，中碳链脂肪酸容易水解、吸收和运输，所以在临床上常用于某些肠道吸收不良的人。
b、必需脂肪酸的含量：多烯不饱和脂肪酸的亚油酸、α-亚麻酸，人体均不能合成，故称为必需脂肪酸。亚油酸在人体内转变为亚麻酸和花生四烯酸。故不饱和脂肪酸中最重要的是亚油酸及其含量。亚油酸能明显降低血胆固醇，而饱和脂肪酸却显著增高血胆固醇。
c、脂溶性维生素的含量。
d、脂类的稳定性。稳定性的大小与不饱和脂肪酸的多少和维生素E含量有关。

第9题：

非必需氨基酸是

A.必需从食物获得的氨基酸

B.必需从食物获得的脂肪酸

C.食物蛋白质中一种或几种含量相对较低的必需氨基酸

D.体内可以合成的氨基酸

E.体内可以合成的脂肪酸

正确答案：D

第10题：

亚油酸是人体营养中最重要的()

A、必须氨基酸

B、非必须氨基酸

C、必需脂肪酸

D、非必需脂肪酸

答案：C

食物中最主要的必需脂肪酸是（）

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