问答题食品摊点整治的环境卫生达到什么标准？

问答题

食品摊点整治的环境卫生达到什么标准？

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第1题：

食品摊点整治的餐具消毒达到什么标准？

正确答案:餐具煮沸消毒时间10分钟以上，使用含氯消毒剂消毒的，浸泡液含有效氯浓度为250mg/L以上、浸泡5分钟以上；推广集中式餐具清洗消毒管理模式。使用的一次性餐具符合卫生要求，不得重复使用。

第2题：

食品摊点整治从业人员个人卫生标准？

正确答案:从业人员保持良好个人卫生，穿戴清洁工作衣帽。

第3题：

小餐馆的环境卫生整治标准是什么？

正确答案: （1）室内外环境整洁，防蝇、防尘、防鼠设施齐全。
（2）店外5米内环境无果皮、痰迹和散落垃圾，垃圾实行袋装化收集，密闭容器存放。
（3）厕所应为水冲式，并有洗手、通风设施，无臭味、无积粪、无尿垢、无蝇蛆。

第4题：

食品摊点整治直接入口食品的加工达到什么标准？

正确答案:场所要独立、固定、封闭，场所的大小应满足相应食品加工经营所要求的洗涤、冷藏、消毒、加工、存放和销售的面积；具备食品加工、经营所要求的给排水设施和洗涤、冷藏、加工、防蝇、防虫、防鼠等设施。

第5题：

食品摊点的销售达到什么标准？

正确答案:有符合卫生要求的防尘、防蝇、防鼠、防腐等设施，食品容器存放应当设置台架、不得落地存放，使用专用工具售货，货款分开；无假冒伪劣、过期、变质食品；销售的定型包装食品、保健食品等标识齐全，符合卫生要求。

第6题：

什么是食品流动摊点，有哪些危害？

正确答案:无固定加工、就餐场所的食品摊点，通常称为流动摊点，往往在城乡结合部、背街小巷和集贸市场、学校周围制售直接入口食品。流动摊点由于不符合或不具备进行生产经营基本卫生要求和条件，甚至掺杂使假，食品质量无法保证，对人体健康造成危害，同时又影响市容市貌。

第7题：

创卫标准中对食品摊点的总体要求是什么？

正确答案:食品摊点的经营按照卫生部《集贸市场食品卫生管理规范》要求，划行归市、集中设置、定点经营；严禁无证经营、占道经营。

第8题：

食品摊点整治的环境卫生达到什么标准？

正确答案:环境整洁，防蝇、防尘设施齐全，垃圾实行袋装化收集，密闭容器存放。

第9题：

食品摊点整治的总体要求是什么？

正确答案:食品摊点的经营按照卫生部《集贸市场食品卫生管理规范》要求，划行归市、集中设置、定点经营；严禁无证经营、占道经营。

第10题：

景区环境卫生中的场地秩序要达到什么标准？

正确答案:景区环境卫生中的场地秩序标准：无乱堆、乱放、乱建现象，施工场地维护完好、美观。