胖听程度增大可能是生物性气胀
胖听程度不变可能是生物性气胀
胖听消失可能是化学性膨胀
胖听程度不变可能是物理性膨胀
第1题：
A.化学性胖听
B.生物性胖听
C.机械性胖听
D.物理性胖听
第2题：
第3题：
马口铁食品罐由于各种原因通常会产生一些现象，如何鉴别生物性胖听
A.保温试验中胖听消失
B.保温试验中胖听不变
C.保温试验中胖听增大
D.以上试验无法鉴别
E.以上试验均可以鉴别
第4题：
食品若保温储存销售（罐头食品除外）温度应保持有（）
第5题：
第6题：
罐头食品在37℃中保温7天，下列对胖听的描述正确的是（ ）。
第7题：
第8题：
A.酸败
B.瘪听
C.不端正
D.变味
第9题：
下列罐头可食用的是（）
第10题：
胖听是罐头食品常见的卫生质量问题，导致罐头胖听的原因不同，其对消费者的危害和处理原则亦不同。生物性胖听的特点之一是（）。