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初乳具有以下特点（　　）。

题目
多选题
初乳具有以下特点（　　）。
A

脂肪与乳糖比成熟乳多以适应新生儿发育需要

B

含有丰富的抗体

C

蛋白质的含量高达10%

D

为婴儿提供较多特殊营养素

E

脂肪与乳糖比成熟乳少以适应新生儿消化

参考答案和解析
正确答案： D,E
解析：
在分娩后的5天内所分泌的乳汁呈淡黄色，质地黏稠，称之为“初乳”。之后第6～10天的乳汁称为过渡乳，大约2周后为成熟乳。初乳具有的特点如下：蛋白质含量约为10%，成熟乳为1%；含丰富的抗体，包括分泌性免疫球蛋白A，以及乳铁蛋白、白细胞、溶菌酶及抗菌因子；为婴儿提供较多特殊的营养素，例如锌；长链多不饱和脂肪酸在初乳也比成熟乳多；初乳中的脂肪及乳糖都比成熟乳少，以适应新生儿脂肪和糖消化能力较差的特点。
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第1题：

初乳与成熟乳比较，初乳在以下的特点中哪项是错误的( )

A.量少

B.较少的乳糖

C.较高的脂肪

D.较高的蛋白质

E.较高的铁


正确答案：C

第2题：

初乳有何特点?


参考答案：初乳成分和机能的主要特点：初乳富含脂肪、矿物质、维生素和蛋白质。初乳中的蛋白质在牛达17%，绵羊和猪达20%，都超出常乳数倍;初乳中含有白细胞及大量免疫球蛋白、酶、维生素及溶菌酶等，这对属于上皮绒毛胎盘型的犊牛、羔羊、马驹、仔猪和犬特别重要。新生幼畜主要依赖初乳内丰富的抗体来获得被动免疫，以增强幼畜抵抗疾病的能力。初乳中的维生素A和C的含量比常乳约多6~10倍，维生素D约多3倍。初乳中高水平维生素A可纠正幼畜维生素A缺乏症。

第3题：

初乳具有下列特点，但除外

A、是产后5～7天分泌的乳汁

B、量足

C、含蛋白质多，脂肪少

D、富含免疫物质

E、有生长发育调节因子


参考答案：B

第4题：

初乳的特点，下列说法错误的是

A.初乳中含蛋白质较成熟乳多
B.初乳是指产后7天内分泌的乳汁
C.初乳中脂肪和乳糖含量较成熟乳多
D.含分泌型IgA较成熟乳多
E.初乳含β-胡萝卜素，呈淡黄色，质稠

答案：C
解析：

第5题：

初乳与成熟乳比较，初乳在以下的特点中哪项是错误的：()。

A、量少

B、较少的乳糖

C、较高的蛋白质

D、较高的脂肪

E、较高的钠


答案：D

第6题：

初乳可减轻新生儿黄疽发生的原因是

A.初乳中钙磷比例合适

B.初乳中含有抗感染物质

C.初乳具有轻泻作用

D.初乳易于消化吸收

E.初乳营养丰富


正确答案：C
初乳可减轻新生儿黄疽发生的原因是初乳具有轻泻作用

第7题：

初乳可减轻新生儿黄疸发生的原因是

A．初乳中钙磷比例合适

B．初乳中含有抗感染物质

C．初乳具有轻泻作用

D．初乳易于消化吸收

E．初乳营养丰富


正确答案：C
初乳可减轻新生儿黄疸发生的原因是初乳具有轻泻作用。

第8题：

简述初乳的营养特点。


正确答案：

第9题：

初乳具有以下特点（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]


正确答案：BCDE
【考点】初乳具有以下特点在分娩后的5天内所分泌的乳汁呈淡黄色，质地黏稠，称之为“初乳”。之后第6～10天的乳汁称为过渡乳，大约2周后为成熟乳。初乳具有的特点如下：蛋白质含量约为10％，成熟乳为1％；含丰富的抗体，包括分泌性免疫球蛋白A，以及乳铁蛋白、白细胞、溶菌酶及抗菌因子；为婴儿提供较多特殊的营养素，例如锌；长链多不饱和脂肪酸在初乳也比成熟乳多；初乳中的脂肪及乳糖都比成熟乳少，以适应新生儿脂肪和糖消化能力较差的特点。

第10题：

初乳具有增进婴儿免疫力的作用，是因为初乳中含有较多的（）

  • A、铁元素
  • B、免疫物质
  • C、饱和脂肪酸
  • D、矿物质

正确答案:B

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