维生素的日常摄入量若保持在安全摄入范围内，则发生缺乏和中毒的危险性都很小。（　　）

第1题：

第2题：

进行个体膳食评价时，用于检查日常摄入量不足的概率指标是（）；用于个体膳食评价时，日常摄入量超过（）水平，则可能面临健康风险。

• A、平均需要量（EAR）
• B、可耐受最高摄入量（UL）
• C、推荐摄入量（RNI）
• D、适宜摄入量（AI）

第3题：

第4题：

类维生素与维生素的区别在于前者的特点是（）。

• A、天然食物中含量太少
• B、难以制定参考摄入量
• C、摄入过多容易发生中毒
• D、生理功能不明确
• E、人体可自行合成

第5题：

当健康个体摄入量达到适宜摄入量时，出现营养缺乏的危险性很小。

第6题：

第7题：

在寒冷地区生活的人群，应注意下列哪项问题（）。

• A、减少食盐的摄入量
• B、增加脂肪的摄入量
• C、减少维生素D的摄入量
• D、减少维生素A的摄入量
• E、减少能量的摄入量

第8题：

第9题：

老年人营养应注意（）

• A、控制脂肪摄入量，尤其是饱和脂肪酸摄入量
• B、为控制热能，应控制碳水化合物摄入量
• C、充分供给维生素
• D、以上都正确

第10题：

在寒冷地区生活的人群，应注意的问题是（）

• A、增加脂肪的摄入量
• B、减少维生素A的摄入量
• C、减少维生素D的摄入量
• D、减少食盐的摄入量
• E、减少能量的摄入量