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目前食品工业中应用最普遍的食品保藏法（　　）。[辽宁省2009年11月三级真题]

题目
单选题
目前食品工业中应用最普遍的食品保藏法（　　）。[辽宁省2009年11月三级真题]
A

冷冻保藏

B

烟熏保藏

C

辐照保藏

D

高压保藏

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第1题：

体重指数是（ ）。[辽宁省2007年11月三级真题]


正确答案：C
体重指数=体重(kg)÷［身高(m)］2=85÷1.75 2＝28.08。

第2题：

根据DRIs，李某的蛋白质推荐量约是（ ） [辽宁省2007年11月三级真题]


正确答案：B
由于李某肥胖，蛋白质推荐量为75g/d

第3题：

目前应用最普遍且效果可靠的灭菌方法是()

A、干热灭菌法

B、湿热灭菌法

C、煮沸灭菌法

D、光照灭菌法

E、高压蒸气灭菌法


【正确答案】E
【答案解析】 高压蒸汽灭菌法是目前应用最普遍且效果可靠的灭菌方法。

第4题：

目前电站锅炉中，（）方式应用最普遍。


正确答案:平衡通风

第5题：

目前应用最普遍的操作系统是()。

A、WINDOWS
B、DOS
C、NetWare
D、LANSer

答案：A
解析：
目前广泛使用的局域网操作系统是Windows操作系统。

第6题：

李某的膳食结构属于（ ）。[辽宁省2007年11月三级真题]


正确答案：B
根据提供描述，李某是以动物性食物为主的膳食结构。

第7题：

（ ）是目前操作风险识别与评估方法中应用最广泛，最普遍的方法。

A．自我评估法

B．损失时间评估法

C．流程图

D．失误树分析方法


正确答案：A

第8题：

基准比较法是目前最普遍、最直观的绩效评价方法。（ ）


正确答案：×
【考点】了解基金绩效收益率的衡量方法。见教材第十五章第三节，P361。

第9题：

在人际关系心理学研究中，目前应用得最普遍的测量法是莫雷诺提出的参照测量法。

A对

B错


错
略

第10题：

在人际关系心理学研究中，目前应用得最普遍的测量法是莫雷诺提出的参照测量法。


正确答案:错误

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