问题：单选题不利于钙吸收的是（ ）。A 乳糖B 维生素DC 赖氨酸、色氨酸、精氨酸D 脂肪过多或脂肪消化不良E 对钙的需要量大时
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问题：单选题下列哪项属于膳食纤维？（ ）A 果糖B 蔗糖C 果胶D 淀粉E 糖原
问题：单选题需要进一步检查的指标是（ ）。A 血清碱性磷酸酶B 血清25-OH-D3C 血红蛋白D 尿硫胺素负何试验E 红细胞溶点试验
问题：单选题能够使体内钙排泄增多的因素是（）A 食物中的植酸盐与草酸盐B 长期的高蛋白膳食C 膳食纤维D 肠道内未被吸收的脂肪酸E 食物中的乳糖
问题：单选题能抑制锌吸收的因素是（ ）。A 脂肪B 动物蛋白C 含磷化合物D 葡萄糖E 含硫化合物
问题：单选题“克汀病”是由于母亲在妊娠期缺乏（）的摄入而造成的。A 硒B 铁C 锌D 碘E 铜
问题：单选题活性型的钴主要存在于（）A 胡萝卜B 精制面粉C 西红柿D 鱼E 牛奶
问题：单选题碳水化合物、脂肪和蛋白质产能系数分别为（ ）。A 5，9，3B 4，9，5C 5，8，3D 4，9，4E 4，9，3
问题：单选题用以判断储备铁缺乏期的指标是（ ）。A 血清铁B 铁结合力C 运铁蛋白饱和度D 血清铁蛋白E 血红蛋白
问题：单选题为减少老年斑，可适量补充的维生素首选（）。A 维生素AB 维生素B1C 维生素B2D 维生素DE 维生素E
问题：单选题抗惊厥药可导致哪种维生素发生分解代谢（）。A 维生素AB 维生素CC 维生素DD 维生素EE 维生素K
问题：单选题参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是（ ）。A 铁B 锌C 硒D 硫胺素E 核黄素
问题：单选题膳食叶酸当量（DFE）的计算正确的是（）。A 膳食叶酸当量（DFE.=1.5×膳食叶酸（μg）+1.7×叶酸补充剂（μg）B 膳食叶酸当量（DFE.=膳食叶酸（μg）+2.3×叶酸补充剂（μg）C 膳食叶酸当量（DFE.=膳食叶酸（μg）+1.5×叶酸补充剂（μg）D 膳食叶酸当量（DFE.=膳食叶酸（μg）+1.7×叶酸补充剂（μg）E 膳食叶酸当量（DFE.=膳食叶酸（mg）+1.5×叶酸补充剂（mg）
问题：单选题下列食物中，含锌量相对最高的是（）。A 胡萝卜B 畜禽肉类C 牡蛎D 蛋类E 大米
问题：单选题以下对基础代谢的解释错误的是（ ）。A 人体在安静、恒温条件下（一般18～25℃）B 禁食12h后C 静卧、放松时D 熟睡时E 是维持人体基本生命活动的能量
问题：单选题某成年男性，因眼睛不适就诊；检查发现其暗适应能力下降，角膜干燥、发炎，球结膜出现泡状灰色斑点。此时应给患者补充（）。A 维生素CB 维生素AC 维生素ED 维生素B2E 维生素B1
问题：单选题碘缺乏导致的单纯性甲状腺肿最敏感人群为（）。A 婴儿B 幼儿C 儿童D 青春期E 老年人
问题：单选题鸟氨酸循环合成尿素过程中一个氨原子由氨基甲酰磷酸提供，另一个氨原子来源于（）。A 游离氨B 谷氨酰胺C 天冬氨酸D 氨基甲酰磷酸E 天冬酰胺
问题：单选题7-脱氢胆固醇经光线照射后的产物是（）。A 维生素D3B 维生素D2C 胆钙化醇D 25-OH-D3E 1.25-（OH）2D3
问题：单选题混溶钙池是指（）。A 骨骼与牙齿中的钙B 细胞外液、软组织和血液中的钙C 与蛋白质结合的钙D 肠道内吸收的钙E 体内所有形式钙的总称
