名词解释题八丁红大酱

题目
名词解释题
八丁红大酱
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相似问题和答案

第1题:

八丁红大酱


正确答案: 据说是古代宫廷用的大酱,颜色比赤大酱还要深,味道微苦,是酱中的高级品。

第2题:

意大利面又称之为意粉,是西餐品种中中国人最容易接受的,拌意大利面的酱也是比较重要的。一般情况下,意大利面酱分为()。

  • A、青酱
  • B、黑酱
  • C、红酱
  • D、白酱

正确答案:A,B,C,D

第3题:

酱爆鸡丁的成品特点是:色泽酱红、质地鲜嫩、鲜咸微甜、酱香味浓郁。


正确答案:正确

第4题:

Papi酱是短视频或直播型网红的代表,在2016年,以Papi酱代表的网红经济已经从现象升级为一种经济产业。


正确答案:正确

第5题:

酱爆鸡丁成品特点是:色泽酱红、质地鲜嫩、鲜咸微甜、()浓郁。

  • A、酱香
  • B、葱香
  • C、椒香
  • D、醋香

正确答案:A

第6题:

意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱,其中红酱是用()为底的红色酱汁。

  • A、樱桃
  • B、草莓
  • C、番茄

正确答案:C

第7题:

下列调料中属于酱红色调料的是()。

  • A、酱油
  • B、红油
  • C、蚝油
  • D、番茄酱

正确答案:A

第8题:

在畜禽类原料的表皮抹上饴糖加热后,随温度的升高呈现出的色泽顺序是()。

  • A、浅黄—酱红—深红—焦黑
  • B、浅黄—深红—酱红—焦黑
  • C、焦黑—深红—酱红—浅黄
  • D、浅黄—深红—焦黑—酱红

正确答案:B

第9题:

银翘红酱解毒汤功效与作用


正确答案:盆腔炎发热期。清热解毒,活血止痛。

第10题:

名词解释题
石野粒大酱

正确答案: 味道、颜色与白大酱一样,只是酱中的豆为粒状。一般做腌制食品用,石野是酱的牌名。
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