问答题2014年5月12日下午，安徽省某希望小学发生了一起特大食物中毒事件。据记者了解当天中午有些学生在食堂吃完饭后第一名学生出现严重呕吐情况。在不到半小时的时间内，陆续有60多名学生出现了类似症状，引起社会各界的高度重视。公共卫生突发事件，主要有哪些特征？

题目

问答题

2014年5月12日下午，安徽省某希望小学发生了一起特大食物中毒事件。据记者了解当天中午有些学生在食堂吃完饭后第一名学生出现严重呕吐情况。在不到半小时的时间内，陆续有60多名学生出现了类似症状，引起社会各界的高度重视。公共卫生突发事件，主要有哪些特征？

参考答案和解析

正确答案： 1.突发性：突发公共卫生事件的发生比较突然，没有特别的发生方式，突如其来，带有很大的偶然性，不易预测，使人们难以及时预防；
2.特定性：突发公共卫生事件是发生在公共卫生领域的突发事件，具有公共卫生的属性，它不针对特定的人群发生，也不是局限于某一个固定的领域或区域；
3.复杂性：突发公共卫生事件的复杂性表现在：一是成因复杂，二是种类复杂，三是影响复杂；
4.危害性：突发公共卫生事件后果往往较为严重，它对公众健康的损害和影响达到一定的程度。

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第1题：

根据下列内容，回答题。

某日一学生食堂发生125名学生食物中毒事件，疾病预防控制中心当天调查发现，中餐供应的土豆烧牛肉为可疑污染食品，经病原学培养，从剩余食物中分离出了沙门菌。

为杜绝此类中毒事故的再次发生，下一步应首要开展的工作是查看材料

A.严格食品原料采购程序

B.食堂全体人员健康体检

C.食堂清洁大扫除

D.对厨师进行粪便细菌学检验

E.建立严格的卫生管理制度

正确答案：D
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第2题：

某学校发生一起食物中毒事件，当天中午在学校食堂就餐的大部分学生发生呕吐、腹痛、腹泻，卫生部门对该食堂就餐环境及餐具进行调查后发现无异常，但厨师王某手上发现有明显的化脓性感染病灶。导致此次食物中毒最可能的致病菌是A、猪霍乱弧菌

B、大肠埃希菌

C、金黄色葡萄球菌

D、化脓性链球菌

E、铜绿假单胞菌

该菌的鉴定主要依赖于A、血浆凝固酶试验

B、血清凝集试验

C、杆菌肽试验

D、IMViC试验

E、氧化发酵试验

参考答案：问题 1 答案：C

问题 2 答案：A

第3题：

(题干)某学校发生一起食物中毒事件,当天中午在学校食堂就餐的大部分学生发生呕吐,腹痛,腹泻,卫生部门对该食堂就餐环境及餐具进行调查后发现无异常,但厨师王某手上发现有明显的化脓性感染病灶。导敢此次食物中毒最可能的致病菌是A.猪霍乱弧菌

B.大肠埃希菌

C.金黄色葡萄球菌

D.化脓性链球菌

E.铜绿假单胞菌

该菌的鉴定主要依赖于A.血浆凝固酶试验

B.血清凝集试验

C.杆菌肽试验

D.IMViC试验

E.氧化发酵试验

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

问题 1 答案解析：C

问题 2 答案解析：A

第4题：

夏季，某单位职工在中午食用了食堂供应的扬州炒饭后，下午陆续有人出现腹痛、腹泻，不发热，隔天病情好转。经卫生学调查发现炒饭使用的是前一天的剩饭。

不属于该食物中毒预防措施的是
A.食堂工作人员定期预防接种
B.食前充分加热
C.食物低温保存
D.防止污染
E.防止毒素形成

答案：A

解析：

第5题：

某日一学生食堂发生125名学生食物中毒事件，疾病控制中心当天调查发现中餐供应的土豆烧牛肉为可疑食品，经病原学培养，从剩余食物中分离出沙门菌。土豆烧牛肉是本次食物中毒的
A.传染源
B.传染途径
C.传播因素
D.辅助因素
E.影响因素

答案：A

解析：

第6题：

某中学食堂，发生学生集体中毒事件，经调查后发现，因食堂的饭菜中亚硝酸盐超标所导致。那么食品中亚硝基化合物含量最高的是

A．肉类食品

B．鱼类食品

C．发酵食品

D．盐腌食物

E．绿色蔬菜

正确答案：D
腌制及隔夜食物中亚硝酸盐含量高。

第7题：

乡镇小学发生了学生集体食物中毒事件，一些学生的症状比较严重，有生命危险，作为卫生局的相关负责人，你到医院了解情况，却遭到学生家长的围堵和质问，请问你如何劝服学生家长？请现场模拟一下。

答案：

解析：

各位家长：大家好，我是卫生局的负责人，我很理解大家现在的心情，大家先冷静一下，听我说两句好吗？听闻学生食物中毒我很震惊，也很痛心。我也是一个父亲，我能体会到孩子躺在病床上作为家长焦急的心情。发生中毒事件是我们卫生局工作没有做到位，对此我们深表歉意。我们一定会尽全力救治中毒的学生，争取让他们早日回到课堂。对于病情比较严重的学生我们会联系医疗水平更好的医院找专家进行会诊，医疗费用全免，同时还会给中毒学生相应的补偿，消除大家的后顾之忧。对此此次中毒事件，我们已经派出了专项调查组，调查结果会尽快公示出来，一定会让大家了解真实的情况。我们会对造成此次事件的相关责任人进行相应的处罚，加大对学校食堂从采购到储存再到加工完成等各个环节的监督检查力度，制定学校食堂卫生标准和执行细则，不定期到学校食堂进行卫生标准考核。请大家相信我们，也要对学校有信心。我相信这只是一次偶然事件，大家不要因此而担忧，也不要过度恐慌，我们会尽职尽责地保护好学生的安全和健康，请各位家长对我们的工作进行监督，一旦发现做得不到位的地方请立即向我们反馈，我们一定及时改正。如果大家还有什么困难和要求可以向我提出来，我们一定尽力满足大家，争取做到让大家满意。

第8题：

2005年5月30日中午，某市一大学有400多学生在该校食堂进餐。当日下午17时开始，学生中陆续有100多人到校医院看病，主要症状是腹痛、腹泻（一般5～8次/天），头痛、体温升高多在38℃以上。经调查，发病者中午都在该食堂用餐，中午没有在食堂用餐者，没有发病。问题：1．你对此次疫情的基本判断及其依据是什么？2．前往该学校食堂进行卫生学调查，请提出对本案可疑食品的加工制作过程进行卫生学调查的主要内容。3．你需要采集哪些样品进行检验？

参考答案：1．初步判断：食物中毒。判断依据：(1)中毒病人在相同的时间有共同的食物食用史；(2)病人的临床症状基本相同；(3)潜伏期短、集中发病。2．前往现场调查时的主要内容(1)可疑食品的加工制作情况：可疑食品的原料及其来源；加工环境卫生；用具卫生；加工方法；加工过程；储存条件和时间；剩余食品是否再彻底加热后食用等。(2)加工人员的情况（健康证、健康状况、卫生知识培训等）。3．应采集的样品(1)剩余食品、食品原（配）料；(2)食品加工的用具和食品容器等（刀、墩、案板、盆、盘、碗）涂抹样品；(3)操作人员的手涂抹样品；(4)操作人员的血液及粪便。(5)病人的呕吐物、粪便、血液、尿液。

第9题：

一九九八年五月三十日中午，某市一大学有400多名学生在该校食堂进餐。食谱为鸡蛋炒黄瓜、黄瓜肉丁、西红柿炒鸡蛋、肉烧西葫芦等，主食为米饭、馒头。当日下午17时开始，学生中陆续有100多人到校医看病，主要症状是腹痛、腹泻(一般5～8次)，头痛、体温升高多在38℃以上。经调查，发病者中午都在该食堂用餐，中午没有在食堂用餐者，没有发病。

初步被估计为食物中毒引起的暴发，试问判断的依据除外
A.病人都有相同的进食史
B.潜伏期短，集中发病
C.该病发生于5月份
D.病人的临床症状基本相同
E.不食者不发病

答案：C

解析：

第10题：

应初步诊断为
A.韦氏梭菌食物中毒
B.蜡样芽胞杆菌食物中毒
C.肉毒梭菌毒素食物中毒
D.致病性大肠埃希菌食物中毒
E.变形杆菌食物中毒

答案：B

解析：

2014年5月12日下午，安徽省某希望小学发生了一起特大食物中毒事件。据记者了解当天中午有些学生在食堂吃完饭后第一名学生

题目

参考答案和解析

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