对
错
第1题：
制作“北京烤鸭”过程中用挂炉的方法主要是采用()进行加热。
A、辐射传热结合对流传热方式
B、对流传热结合传导传热方式
C、对流、辐射、传导的综合传热方式
D、辐射传热方式
第2题：
焦炉内的传热存在有对流，传导，辐射三种传热方式，三种方式往往交替存在。
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
再生器取热管的传热方式为（）。
第5题：
传热的三种方式是热传导、对流、辐射，冷却塔利用的传热方式是热传导。
第6题：
A.传热
B.对流
C.辐射
D.传导
第7题：
传热有热传导、对流传热和（）三种方式
第8题：
对流换热时( )
A.对流与热传导同时存在
B.只有对流
C.对流与辐射同时存在
D.三种传热方式同时存在
第9题：
热传导的三种基本方式是：热传导、对流传热和辐射传热。
第10题：
制作“北京烤鸭”在烹制过程中用挂炉的方法，主要是采用（）进行加热。