表皮蛋白质可分为纤维性蛋白质和非纤维性蛋白质，以下不属于纤维性蛋白质的是（）

第1题：

第2题：

蛋白质纤维的特性是耐（）不耐（），纤维素纤维特性是耐（）不耐（）。

第3题：

第4题：

碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指（）

• A、蛋白质、脂肪、水分、灰分
• B、蛋白质、脂肪、水分
• C、蛋白质、脂肪、水分、灰分、膳食纤维
• D、蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维
• E、蛋白质、脂肪、水分、灰分、微量元素

第5题：

再生纤维可分为再生纤维素纤维和再生蛋白质纤维。

第6题：

第7题：

羊毛纤维是蛋白质纤维，粘胶是（）纤维。

第8题：

第9题：

有机物在土壤中的分解速率差异很大，下面分解速率从快到慢顺序正确的是（）。

• A、单糖＞粗蛋白质＞纤维素＞木质素
• B、多糖＞粗蛋白质＞半纤维素＞纤维素
• C、半纤维素＞简单蛋白质＞脂肪
• D、木质素＞半纤维素＞纤维素＞粗蛋白质

第10题：

蛋白质营养价值可分为（），半完全蛋白质，不完全蛋白质。

• A、纤维蛋白质
• B、球状蛋白质
• C、单纯蛋白质
• D、完全蛋白质