在西餐宴会上,使用刀叉讲究左叉右刀。()

题目
判断题
在西餐宴会上,使用刀叉讲究左叉右刀。()
A

B

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第1题:

刀叉的使用,正确的是()

  • A、刀叉往往是两三副,使用刀叉次序一定是由内至外
  • B、吃西餐要右手持叉,左手持刀
  • C、中途离席,刀叉应呈“八”字放置
  • D、用完餐,刀叉并排放在盘子右面,叉背向下,刀在叉子的左侧

正确答案:C

第2题:

西餐礼仪讲究的()手刀、()手叉。


正确答案:右;左

第3题:

西餐宴会时应该正确使用餐具,即左叉切割,右刀固定食物。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:错

第4题:

在西餐宴会上,使用刀叉讲究左叉右刀。()


正确答案:正确

第5题:

英国人在使用刀叉时的做法是:在切割食物时,必须左刀右叉,自左至右开始。


正确答案:正确

第6题:

在西餐宴会上使用刀叉应()

  • A、从头到尾只使用一副刀叉
  • B、随意使用
  • C、每吃一道菜都使用新的刀叉
  • D、自己搭配使用

正确答案:C

第7题:

用西餐暂离座位时,摆放刀叉正确的是()

  • A、刀口向内,叉齿向下,呈“八字”摆放在餐盘上
  • B、将刀叉呈“十字”摆放在餐盘上
  • C、刀口向内,叉齿向上,刀右叉左得并排纵放

正确答案:A

第8题:

在西餐中,哪个习惯是不正确的()

  • A、使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉
  • B、左手持叉,右手持刀
  • C、切东西时左手拿叉按住食物,右手执刀将其锯切成小块,然后用叉子送入口中
  • D、使用刀时,刀刃向外

正确答案:D

第9题:

关于西餐刀叉,哪些是正确的()。

  • A、西餐餐具摆放应左叉右刀、刀刃向左
  • B、进餐过程中如暂停用餐,刀叉应在盘边平行摆放
  • C、如果已经进餐结束,应将刀叉交叉成“八”字形
  • D、鱼刀、鱼叉通常配套一起使用,用于食用鱼、海鲜类菜肴
  • E、甜品叉铺设时应叉柄向左,叉齿向右

正确答案:A,D,E

第10题:

按西餐传统习惯,用餐前刀叉摆放应为()。

  • A、刀叉一并于右
  • B、刀叉一并于左
  • C、左刀右叉
  • D、左叉右刀

正确答案:D

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