淀粉→麦芽糖→葡萄糖→酒精；
淀粉→葡萄糖→麦芽糖→酒精；
淀粉→蔗糖→葡萄糖→酒精；
淀粉→果糖→葡萄糖→酒精。
第1题：
下列关于酒类涉税政策的陈述，正确的有（ ）。
A．用甜菜酿制的白酒，比照薯类白酒征税
B．从量定额计税部分的计税依据为粮食白酒、薯类白酒的实际销售数量
C．品牌使用费，应并入白酒的销售额中缴纳消费税
D．粮食白酒、薯类白酒的比例税率统一为20%
第2题：
（）：以大米、高梁及玉米为原料，以小曲为糖化发酵剂酿制而成的白酒。
第3题：
目前用麸曲酿制白酒的香型有：麸曲清香、麸曲酱香、麸曲芝麻香。
此题为判断题(对，错)。
第4题：
白酒也称“烧酒”，是中国特有的一种（）。
第5题：
（）是酿制特基拉酒的主要原料。
第6题：
黄水是浓香型白酒发酵的副产物，它含有酒精、淀粉、糖分、有机酸和酯类等，成分复杂。简述黄水的综合利用途径。
第7题：
中国白酒按照酿制过程中使用的曲药种类可划分为哪五类？
第8题：
A、白酒、黄酒、果酒
B、蒸馏酒、配制酒、果酒
C、蒸馏酒、黄酒、白酒
D、蒸馏酒、酿造酒、配制酒
第9题：
用淀粉酿制白酒的过程产物是（）
第10题：
五粮液为大曲浓香型白酒，产于四川宜宾市，用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成。