用于测定人体蛋白质的需要量和氨基酸代谢实验
用于测定水溶性维生素的耐受实验和研究水溶性维生素的需要量
用于评价矿物质的代谢
用于评价机体水溶性维生素的营养状况
用于研究人体矿物质的需要量
第1题：
检验尿液的营养素及其代谢产物是重要的营养状况评价手段。（ ）
此题为判断题(对，错)。
第2题：
尿液用于营养评价的意义包括（ ）。
第3题：
试述膳食营养评价方法和意义。
第4题：
第5题：
对于卫生服务提供者来讲，社会卫生状况评价的主要意义在于（ ）
第6题：
检查尿液的营养素及其代谢产物是重要的营养状况评价手段。（ ）
此题为判断题(对，错)。
第7题：
粪便用于营养学研究的意义包括（ ）。
第8题：
尿液用于营养评价的意义包括()。
A.用于评价机体水溶性维生素的营养状况
B.用于测定人体蛋白质的需要量和氨基酸代谢实验
C.用于评价矿物质的代谢
D.用于测定水溶性维生素的耐受实验和研究水溶性维生素的需要量
E.用于研究人体矿物质(如钙、铁、锌)的需要量
第9题：
氨基酸评分（ ）。
A.可用于食物脂肪营养价值的评价
B.可用于混合食物蛋白质的评价
C.可用于单一食物蛋白质的评价
D.可用于食物蛋白质营养价值的评价
第10题：
食品营养强化的意义在于（）