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下列食物中，（　　）含维生素C较多。

题目
单选题
下列食物中，（　　）含维生素C较多。
A

豆浆

B

豆腐

C

腐乳

D

豆芽

参考答案和解析
正确答案： D
解析：
干豆类几乎不含抗坏血酸，但经发芽做成豆芽后，其含量明显提高。
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第1题：

下列食物含维生素B2较多的有（ ）。


正确答案：ABC
富含维生素B2的食物主要是奶类、蛋类、肝脏，谷类、蔬菜水果含量较少。

第2题：

谷类种子中（ ）含维生素E较多。


正确答案：D
【考点】谷类种子的维生素E含量小麦胚粉中含有丰富的维生素E。

第3题：

下列哪种食物中含维生素D相对较少

A、含脂肪高的海鱼

B、鲜奶

C、奶油

D、动物肝脏

E、蛋黄


参考答案：B

第4题：

以下食物中含维生素B2较多的食物有（　　）。

A.奶酪类
B.蛋类
C.鸡肝
D.野生蔬菜
E.水果

答案：A,B,C
解析：
富含维生素B2的食物主要是奶类、蛋类、肝脏，谷类、蔬菜水果含量较少。

第5题：

A.维生素B
B.钙
C.维生素A
D.铁
E.维生素C

蔬菜相对其他食物含较多的是(　　)。

答案：E
解析：
1.奶制品是钙的良好食物来源。
2.蛋类食品含有较多的维生素A。
3.蔬菜水果是维生素C的良好食物来源。
4.富含铁的食物有动物全血、禽类、鱼类和瘦肉等。

第6题：

下列豆制品含维生素C较多的是（ ）。


正确答案：D
【考点】含维生素C较多的豆制品干豆类几乎不含抗坏血酸，但经发芽做成豆芽后，其含量明显提高，如黄豆芽，每100g含有8mg维生素C。

第7题：

下列食物中含铁量较多、吸收率最高的为（ ）。


正确答案：D
【考点】铁的主要食物来源

第8题：

对于单纯维生素B缺乏的营养性巨幼细胞性贫血的患儿辅食中不宜添加的食物是

A、含铁丰富的食物

B、含维生素A丰富的食物

C、含维生素B丰富的食物

D、含维生素C丰富的食物

E、含叶酸丰富的食物


参考答案：E

第9题：

A.维生素B
B.钙
C.维生素A
D.铁
E.维生素C

蛋与蛋制品相对其他食物含较多的是(　　)。

答案：C
解析：
1.奶制品是钙的良好食物来源。
2.蛋类食品含有较多的维生素A。
3.蔬菜水果是维生素C的良好食物来源。
4.富含铁的食物有动物全血、禽类、鱼类和瘦肉等。

第10题：

下列食物中含维生素B2较多的有（　　）。

A.蛋类
B.奶类
C.肝脏
D.肉类
E.蔬菜

答案：A,B,C,D
解析：
富含维生素B2的食物主要是奶类、蛋类、肝脏，谷类、蔬菜水果含量较少。

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