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乳糖不耐症患者可安全食用下列哪种食品（）

题目
单选题
乳糖不耐症患者可安全食用下列哪种食品（）
A

牛奶

B

脱脂牛奶

C

调制奶粉

D

酸奶

E

淡炼乳

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第1题：

下列哪种乳制品适合乳糖不耐受患者食用()。

A.鲜牛奶

B.酸奶

C.脱脂奶粉

D.全脂奶粉

E.炼乳


参考答案：B

第2题：

食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受(　　)。

A.加防腐剂
B.发酵
C.充分加热
D.加糖
E.冷冻

答案：B
解析：
经过发酵处理的奶制品，可将奶液中的乳糖分解，食用后可避免机体对乳糖的不耐受。

第3题：

乳糖不耐症患者可以服用酸牛奶。( )


参考答案：正确

第4题：

适用于乳糖不耐症患者食用的奶制品是（）。

  • A、全脂奶粉
  • B、脱脂奶粉
  • C、乳清粉
  • D、调制奶粉
  • E、酸奶

正确答案:E

第5题：

半乳糖血症患者可食用下列哪种食物( )。

A.母乳
B.奶糕
C.奶粉
D.牛奶
E.豆浆

答案：E
解析：
半乳糖血症最有效的治疗是膳食控制，即停止哺乳及一切含乳糖的乳类喂养，采用不含乳糖的食物及不含乳糖配方乳类制品，并可用豆浆代替乳类。

第6题：

乳糖不耐症患者不宜吃

A:鸡蛋

B:牛肉

C:鱼

D:兔肉

E:牛奶


正确答案：E
解析：牛奶中含有大量乳糖，乳糖不耐症患者不宜吃。

第7题：

乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品(　　)。

A.脱脂奶粉
B.炼乳
C.酸奶
D.全脂奶粉
E.还原奶

答案：C
解析：
酸奶含乳酸菌，牛奶中的乳糖可被乳酸杆菌发酵转化成乳酸，乳糖不耐受者饮用酸奶不会出现乳糖不耐症。

第8题：

新鲜的酸奶可改善乳糖不耐症者对乳糖的消化吸收。( )

此题为判断题(对，错)。


参考答案：对

第9题：

乳糖不耐的人不能食用奶制品。

A对

B错


对
略

第10题：

食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受（）。

  • A、充分加热
  • B、冷冻
  • C、加糖
  • D、发酵
  • E、加防腐剂

正确答案:D

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