请根据饭店经营管理的基本原理分析下列情景,并在此基础上作出选择。 中华饭店是某一省会城市的一家五星级饭店,自去年以来,饭

题目
多选题
请根据饭店经营管理的基本原理分析下列情景,并在此基础上作出选择。 中华饭店是某一省会城市的一家五星级饭店,自去年以来,饭店经营严重滑坡,因此该饭店准备采取紧缩的战略,目前可供选择的具体战略有()等。
A

生存重建战略

B

撤退战略

C

清算战略

D

停顿战略

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第1题:

全国旅游饭店星级评定机构具体负责评定()

  • A、所有星级饭店
  • B、一星级、二星级、三星级饭店
  • C、四星级、五星级饭店
  • D、五星级饭店

正确答案:D

第2题:

根据饭店的座落地点划分,可将饭店划分()几种类型。

  • A、城市中心饭店
  • B、海滨饭店
  • C、会议饭店
  • D、汽车旅馆
  • E、胜地饭店

正确答案:A,B,E

第3题:

A饭店是某市一家五星级的商务饭店,2004年以前经营状况较好。但是,自2005年开始, 由于当地有3家按五星级标准建设的新饭店开业,使该饭店的经营陷入了严重的困境,出现了亏损。针对这种情况,A饭店通常应选择( )战略。

A.密集型
B.多样化
C.紧缩
D.维持

答案:C
解析:
紧缩战略是指酒店企业采取缩小经营规模,减少企业投入,以谋求拜托困境的一种战略。

第4题:

A企业集团在我国三线城市的中央商务区投资新建了一家五星级饭店,拟聘请B饭店集团管理,B饭店集团在决定是否选择这一项目时,应着重考虑( )等因素。

  • A、机会成本 
  • B、管理模式 
  • C、经济考量 
  • D、相互匹配 
  • E、人员配置

正确答案:A,C,D

第5题:

请简要说明电子商务与饭店经营管理、饭店销售的关系。


正确答案:电子商务与饭店经营管理的关系:通过电脑预订系统管理饭店接待容量,有助于提高接待能力和经营效率;实现中央客房接待容量控制;提供最后一间剩余客房信息;辅助产出管理;使管理人员能进入更全面的数据库;支持广泛的市场调查、销售和经营报告体系;帮助实现市场营销调查和规划;帮助旅行社追踪预订,有效实现佣金支付;跟踪常旅客和饭店常住客;针对常住客的直接市场营销和个性化服务;增强团队预订和散客预订管理能力。
电子商务的引进,将有助于:
(1)增加饭店的经营产品;
(2)拓宽饭店的销售市场;
(3)改善饭店的采购管理
电子商务与饭店销售的关系:
(1)商务饭店将优先发展电子商务;
(2)销售方式的冲突明显;
(3)饭店独立开展网上营销的势头弱;
(4)互联网给创新型旅游饭店提供机会,包括:国际化、差异化、价值增值、互联和分销、拥抱技术。

第6题:

请根据饭店经营管理的基本原理分析下列情景,并在此基础上作出选择。 中华饭店是某一省会城市的一家五星级饭店,自去年以来,饭店经营严重滑坡,因此该饭店准备采取紧缩的战略,目前可供选择的具体战略有()等。

  • A、生存重建战略
  • B、撤退战略
  • C、清算战略
  • D、停顿战略

正确答案:A,B,C

第7题:

根据饭店所在地点不同,饭店类型可分为()

  • A、度假型饭店
  • B、汽车饭店
  • C、机场饭店
  • D、过境饭店
  • E、城市饭店

正确答案:C,D,E

第8题:

下列说法正确的是()。

  • A、商务饭店的特点应有豪华总统套
  • B、商务饭店的特点应有各类餐厅
  • C、商务饭店的特点应是五星级饭店
  • D、装潢豪华和商务设施、设备齐全并配有现代化通讯系统

正确答案:D

第9题:

根据经营管理方式划分,饭店可大致划分为()等类型。

  • A、中转饭店
  • B、三资饭店
  • C、独立饭店
  • D、会议饭店
  • E、连锁饭店

正确答案:B,C,E

第10题:

甲饭店是一家具有十年经营经验的老型饭店,乙饭店则是一家新开的装饰豪华的高级饭店,尽管乙饭店的设备、条件及其他各方面都明显优于甲饭店,且价格相当,但是来此就餐的客人却明显少于甲饭店,请根据资料,回答下列问题。根据作用的不同,广告可以分为()。

  • A、形象广告和产品广告
  • B、整体广告和产品广告
  • C、形象广告和差异广告
  • D、导入期广告和选择期广告

正确答案:A

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