酱油
食盐
米面
面包
啤酒
第1题：
啤酒中维生素B1的含量丰富，维生素B2、烟酸含量很低。（ ）
第2题：
主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有（ ）、铁、钙、赖氨酸、叶酸等。
A.维生素B1、B2
B.维生素D
C.维生素C
D.维生素K
第3题：
关于维生素B1的描述，不正确的一项是
A.维生素B1进入到小肠细胞磷酸化转变成焦磷酸酯
B.人体维生素B1的总量约为30mg
C.其缺乏症为脚气病
D.维生素B1又称核黄素
E.维生素B1主要在空肠吸收
第4题：
人体缺乏维生素B1容易导致脚气病。
第5题：
维生素B1的食物来源有哪些？维生素B1缺乏易患什么疾病？
第6题：
尿负荷试验判定维生素B1缺乏时，尿中维生素B1的排出量是（ ）。
A.300μg
第7题：
下列食物中，（）的维生素B1含量最高。
第8题：
简述维生素B1缺乏病的预防措施。
第9题：
B族维生素：维生素B1能够改善乳母的（）和促进（）的分泌，预防婴儿维生素B1缺乏病。
第10题：
主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有（）、铁、钙、赖氨酸、叶酸等。