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缺乏（），可导致胎儿神经管畸形。

题目
单选题
缺乏（），可导致胎儿神经管畸形。
A

铁

B

钙

C

叶酸

D

维生素E

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第1题：

单选题
蛋白质互补作用的目的不包括（）
A

提高膳食蛋白质的营养价值

B

相互补充必需氨基酸不足的问题

C

为了使混合食物蛋白质氨基酸模式更接近人体需要

D

为了提高必需氨基酸的消化率

E

提高必需氨基酸的利用率


正确答案： E
解析： 该题考核对蛋白质互补作用概念的理解。蛋白质互补主要是因为植物性蛋白质中必需氨基酸不足，提高必需氨基酸的利用率，而非消化率。

第2题：

单选题
缬氨酸属于（）。
A

必需氨基酸

B

非必需氨基酸

C

条件性氨基酸

D

非限制性氨基酸


正确答案： A
解析： 暂无解析

第3题：

问答题
简述造成人体维生素缺乏的原因有哪些？

正确答案： ①食物长期供应不足；
②烹调、加工损失过多；
③机体需要量相对增加；
④机体吸收、利用能力下降。
解析： 暂无解析

第4题：

单选题
每100ml血浆平均含蛋白质约为（）
A

5g

B

3g

C

7g

D

9g

E

11g


正确答案： B
解析： 暂无解析

第5题：

单选题
以下哪个营养治疗建议不适用于食管癌患者（）
A

严重畏食时，可经肠外营养提供营养物质

B

食管切除术后的患者经口饮食应少量多餐，避免早期饱食感和反流

C

食物应含糖类、足够蛋白质和脂肪

D

部分梗阻但无反流的患者，可经口提供含完整营养素的全量肠内营养

E

术后较长时间不能恢复正常摄食或经管饲获得足够营养物质时，应提供肠外营养


正确答案： B
解析： 食管癌属于上消化道癌症，其胃肠功能存在，所以在严重畏食时，仍可经肠内营养方式提供营养物质。

第6题：

单选题
具有激素性质的维生素是（）
A

维生素A

B

维生素C

C

维生素E

D

维生素K

E

维生素D


正确答案： A
解析： 由于维生素D是在由储存于皮下的胆固醇的衍生物（7-脱氢胆固醇），在紫外光照射下转变而成的，但要运往靶器官才能发挥生理作用，故认为维生素D实质上是激素。

第7题：

单选题
某矿工最近出现口角发白，口腔溃疡，阴囊皮炎，感觉视力模糊、傍晚看不清东西等症状。最可能的诊断是（）
A

抗坏血酸和硫胺素缺乏

B

核黄素和维生素A缺乏

C

烟酸缺乏

D

能量和维生素缺乏

E

蛋白质和热能缺乏


正确答案： C
解析： 暂无解析

第8题：

单选题
计算某年某地平均每千人口中的增长人数是（）
A

粗出生率

B

总生育率

C

年龄别生育率

D

总和生育率

E

自然增长率


正确答案： C
解析： 暂无解析

第9题：

单选题
血液中碘更新很快，正常情况下血浆碘清除的半衰期约为（）小时.
A

8

B

12

C

10

D

24


正确答案： D
解析： 暂无解析

第10题：

单选题
肠内营养治疗时，与引起高血糖症无关的因素是（）
A

营养液输注速度过快

B

内源性胰岛素生成不足

C

外源性胰岛素供应不足

D

突然停止肠内营养

E

肾功能不全


正确答案： D
解析： 突然停止肠内营养会引起低血糖。

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