什么是生物活性物质?生物活性物质主要包括哪些种类?

题目
问答题
什么是生物活性物质?生物活性物质主要包括哪些种类?
参考答案和解析
正确答案: 我们把功能食品中发挥功能作用的物质称作生物活性物质。
主要种类有11种:
活性多糖,功能性甜味剂、功能性油脂、氨基酸、肽与蛋白质,维生素类,矿物
质类、微生态调节剂、自由基清除剂,醇酮醛酸类,低能量无能量物质,其它。
解析: 暂无解析
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相似问题和答案

第1题:

海洋活性物质主要有哪几类?()

A、生物信息物质

B、生理活性物质

C、海洋生物毒素

D、生物功能材料


答案:ABCD

第2题:

什么是生物活性物质?生物活性物质主要包括哪些种类?


正确答案: 我们把功能食品中发挥功能作用的物质称作生物活性物质。
主要种类有11种:
活性多糖,功能性甜味剂、功能性油脂、氨基酸、肽与蛋白质,维生素类,矿物质类、微生态调节剂、自由基清除剂,醇酮醛酸类,低能量无能量物质,其它。

第3题:

支气管哮喘发作,与哪些物质释放有关()。

A.浆细胞释放生物活性物质

B.T细胞产生反应素

C.肥大细胞释放生物活性物质

D.肺泡细胞释放生物活性物质

E.粘膜柱状上皮释放生物活性物质


正确答案: C

第4题:

简述生物活性物质分离纯化方法的主要原理。


正确答案:一是得用混合物中几个组分分配率的差别,把它们分配到可用机械方法分离的两个或几个物相中,如盐析,有机溶剂提取,层析和结晶等;二是将混合物置于单一物相中,通过物理力场的作用使各组分分配于来同区域而达到分离目的,如电泳,超速离心,超滤等。

第5题:

生物圈主要由三部分物质组织,不包括()

  • A、生命物质
  • B、生物生成物质
  • C、生物惰性物质
  • D、生物活性物质

正确答案:D

第6题:

大豆中含有的生物活性物质包括( )。


正确答案:ABCDE
大豆中含有很多生物活性物质,如大豆纤维、大豆低聚糖、大豆磷脂、大豆皂甙、豆甾醇等。

第7题:

生物因子是指一切微生物和生物活性物质。


正确答案:正确

第8题:

炎症介质是一组

A、引起参与炎症反应的理化和生物性因素

B、引起炎症血管反应的生物活性物质

C、引起炎症组织损伤的生物活性物质

D、参与炎症反应并具有致炎作用的化学活性物质

E、参与炎症反应的神经体液性物质


参考答案:D

第9题:

牛乳中哪些生物活性功能物质?


正确答案: 牛乳中含多种具有生物活性作用的物质,它们在乳中的含量不高,但是具有重要的生理功能。如免疫球蛋白、乳铁蛋白、生物活性酶类和各种生物活性多肽等。例如乳铁蛋白能极大地促进铁的吸收,具有与需铁病菌竞争铁对婴儿体内免疫反应起的作用,调解巨嗜细胞、中性粒细胞、嗜中性白细胞功能,有抑菌、杀菌作用,防治胃肠感染,可刺激双歧杆菌生长。再如牛磺酸是一种游离脂肪酸,有改善神经传导、视觉功能,促进机体对钙、脂肪消化吸收,促进骨骼、大脑发育、神经系统完善。

第10题:

简述生物活性物质提取时,活性物质的保护措施?


正确答案:提取过程中,保持目的物的生物活性十分重要,对于一些生物大分子,如蛋白质、酶及核酸类药物常采用下列保护措施。
(1)采用缓冲系统;
(2)添加保护剂;
(3)抑制水解酶作用;
(4)其他保护措施,避免紫外线、强烈搅拌、过酸、过碱或高温、高频振荡等。