经营预包装食品、散装食品的经营者,销售熟食制品应()。

题目
多选题
经营预包装食品、散装食品的经营者,销售熟食制品应()。
A

配备微波炉等加热设施

B

不需要设更衣或洗手设施

C

配备专用工具

D

设置隔离设施

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第1题:

某食品经营者制作和销售包子馒头、豆浆,销售预包装牛奶、矿泉水、熟食卤味,申请食品经营许可时,应当勾选的经营项目是()。

A.预包装食品(不含冷藏冷冻食品)销售

B.散装食品(不含冷藏冷冻食品)销售

C.热食类食品制售

D.自制饮品(不含饮料现榨)制售


正确答案:ABCD

第2题:

食品经营者销售(),应当符合食品安全所需要的温度、空间隔离等特殊要求,防止交叉污染。

  • A、生鲜食品
  • B、预包装食品
  • C、熟食制品

正确答案:A,C

第3题:

食品经营者销售散装食品,应当注意( )。

A.仅需在散装食品的容器上标明食品的名称

B.仅需在在散装食品的容器上标明生产经营者名称

C.必须在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容

D.可以不用在在散装食品的容器、外包装上标明生产经营者联系方式


参考答案: C

第4题:

经营预包装食品、散装食品的经营者,销售熟食制品应()。

  • A、配备微波炉等加热设施
  • B、不需要设更衣或洗手设施
  • C、配备专用工具
  • D、设置隔离设施

正确答案:A,C,D

第5题:

食品经营者销售散装食品,不用在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。


正确答案:错误

第6题:

食品经营者销售散装食品,应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的生产日期 、保质期、生产经营者名称、成分或配料表等内容。()


参考答案:正确

第7题:

食品经营者销售散装食品,在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期即可。


正确答案:错误

第8题:

食品经营者销售散装食品,应当在散装食品的容器、外包装上标明( )

A、食品的名称、生产日期

B、保质期

C、生产经营者的名称及联系方式

D、以上都是


参考答案:D

第9题:

经营预包装食品、散装食品经营者,经营场所面积50平方米以下的,对经营设施要求中食品陈列的要求()。

  • A、设施布局合理,设置食品经营专柜或专层
  • B、不必设置食品经营专柜或专层
  • C、散装食品、直接入口食品、生动物性食品必须设专区或专柜销售
  • D、食品销售时陈列必须符合其自身保质储存条件,应配备相应的陈列保险设备

正确答案:A,C,D

第10题:

经营预包装食品、散装食品经营者,经营场所面积50平方米以下,销售熟食制品的经营设施内容不包括()。

  • A、设置销售专间或专柜
  • B、入口处设预进间
  • C、设更衣、消毒设施
  • D、配备专用工具

正确答案:B

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