中国茶服务时,要注意不同的茶种的冲泡温度。

题目
判断题
中国茶服务时,要注意不同的茶种的冲泡温度。
A

B

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第1题:

茶叶冲泡时常用的投茶手法有哪三种?


正确答案:上投法、中投法、下投法

第2题:

茶叶冲泡时,()不影响茶的香气、色泽、滋味得以充分发挥。

  • A、选配茶具
  • B、投茶方式
  • C、水的温度
  • D、技艺之美

正确答案:D

第3题:

福建工夫茶的冲泡程序为()。

A.备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡

B.备具、赏茶、洁茶、置茶、温润泡、正式冲泡

C.备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、淋壶、正式冲泡

D.备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋壶、洗杯、斟茶、奉茶


正确答案:D

第4题:

在茶的冲泡基本程序中煮水的环节讲究()。

  • A、不同茶叶所需水温不同
  • B、不同茶叶产地煮水温度不同
  • C、根据不同的茶具选择不同煮水器皿
  • D、不同的茶叶加工方法所需时间不同

正确答案:A

第5题:

普洱茶的冲泡技法为:()

  • A、洗茶冲泡浸泡观色闻香品茶
  • B、高冲法冲泡静置3分钟品茶
  • C、赏茶、洁具、擦干杯中水味冲泡至1/2处品茶
  • D、温壶置茶冲泡斟茶

正确答案:A

第6题:

台湾乌龙茶的冲泡程序()。

  • A、备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、品茶、滤茶、洗杯
  • B、备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、洗杯、滤茶、斟茶、奉茶、品茶
  • C、备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、品茶、洗杯
  • D、备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、正式冲泡、品茶

正确答案:B

第7题:

中国茶的种类


正确答案:据茶叶的制法和品质可以略分为红茶、绿茶、乌龙茶、花茶和紧压茶(茶砖)五大类。

第8题:

福建工夫茶的冲泡程序为()。

  • A、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋壶、洗杯、斟茶、奉茶
  • B、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋壶、洗杯
  • C、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡
  • D、备具、洁具、赏茶、置茶

正确答案:A

第9题:

中国茶分类有()种

  • A、6
  • B、7
  • C、8

正确答案:C

第10题:

名茶“碧螺春”以细嫩出名,其冲泡时,宜()。

  • A、先置茶,后冲水
  • B、先置茶,后多次加水冲泡
  • C、先冲水,后置茶
  • D、茶、水共煮

正确答案:C

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