山梨酸
羟苯酯类
苯甲酸
醋酸洗必泰
苯扎氯铵
第1题:
下列防腐剂中同时对霉菌与酵母菌均有较好抑菌活性的是( )
A.山梨酸
B.薄荷油
C.新洁尔灭
D.尼泊金类
E.苯甲酸钠
第2题:
下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的表述中,错误的是
A、在酸性条件下抑菌效果较好,最佳pH为4
B、分子态的苯甲酸抑菌作用强
C、相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同
D、pH增高,苯甲酸解离度增大,抑菌活性下降
E、苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用
第3题:
简述食品防腐剂的抑菌原理。
食品防腐剂的抑菌作用主要是通过改变微生物的生长环境,控制微生物的生理活性,使微生物不进入急剧增殖的对数期,而停止在缓慢增殖的迟滞期,从而起到抑菌作用。
常用的食品防腐剂有苯甲酸及其盐类、山梨酸及其盐类、丙酸及其盐类,它们只能在其转变成相应的酸后,才能起抗菌作用。因此主要在酸性条件下才有效,称为酸型防腐剂,是目前食品中最常用的防腐剂。
第4题:
化学防腐剂使用时应注意哪些()。
第5题:
下列哪种防腐剂对大肠杆菌的抑菌活性最强()
A山梨酸
B羟苯酯类
C苯甲酸
D醋酸洗必泰
E苯扎氯铵
第6题:
下列防腐剂中对霉菌的抑菌能力较好的是( )
A.尼泊金类
B.乙醇
C.山梨酸
D.苯甲酸
E.甘油
第7题:
第8题:
案例摘要:防腐剂在药物制剂中是一个重要的添加剂,不同制剂对防腐剂有不同要求。下列物质中,对霉菌和酵母菌具有较好抑制作用的是A、对羟基苯甲酸乙酯
B、苯甲酸钠
C、苯扎溴铵
D、山梨酸
E、桂皮油
下列药用辅料具有防腐作用的附加剂有A、尼泊金
B、乙醇
C、甘露醇
D、聚乙二醇
E、苯甲酸
一些注射剂中可以加入的抑菌剂有哪些A、苯甲醇
B、羟苯丁酯
C、亚硫酸钠
D、苯酚
E、硫柳汞
在下列注射剂常用的抑菌剂中,既有抑菌作用又有止痛作用的应为A、苯酚
B、甲酚
C、氯甲酚
D、三氯叔丁醇
E、硝酸苯汞
下列哪种防腐剂对大肠杆菌的抑菌活性最强A、山梨酸
B、羟苯酯类
C、苯甲酸
D、醋酸洗必泰
E、苯扎氯铵
第9题:
下列关于尼泊金类防腐剂的错误表述为()
A尼泊金类防腐剂的化学名为羟苯酯类
B尼泊金类防腐剂在酸性条件下抑菌作用强
C尼泊金类防腐剂混合使用具有协同作用
D表面活性剂不仅能增加尼泊金类防腐剂的溶解度,同时可增加其抑菌活性
E尼泊金类防腐剂无毒、无味、无臭,化学性稳定
第10题:
案例摘要:防腐剂在药物制剂中是一个重要的添加剂,不同制剂对防腐剂有不同要求。下列哪种防腐剂对大肠杆菌的抑菌活性最强()