解析：
这是一道安全管理的题，主要考核施工现场防火要求中动火申请及审批的知识点
。对于具备一定现场实践经验的考生，此题不难。
首先考生应知道，施工现场一级、二级、三级动火，均需要办理动火证并经过审批。
不需要办理动火证的情况就是除一、二、三级动火外的其他动火。
根据动火等级划分原则：
(1)凡属下列情况之一的动火，均为一级动火。
1)禁火区域内；
2)油罐、油箱、油槽车和储存过可燃气体、
易燃液体的容器及与其连接在一起的辅助设备；
3)各种受压设备；
4)危险性较大的登高焊、割作业；
5)比较密封的室内、容器内、地下室等场所；
6)现场堆有大量可燃和易燃物质的场所。
(2)凡属下列情况之一的动火，均为二级动火。
1)在具有一定危险因素的非禁火区域内进行临时焊、割等用火作业；
2)小型油箱等容器；
3)登高焊、割等用火作业。
(3)在非固定的、无明显危险因素的场所进行用火作业，均属三级动火作业。
再分析四个选项，“现场食堂用火作业”在固定地点、无明显危险因素的场所进行用火，
且食堂通常处于生活区，与施工区域分开设置，不属于这三级动火之列。
故本题的正确项应为“C．现场食堂用火作业”。
