单选题下列有关酶的叙述，正确的结论有（）。①酶的基本单位是氨基酸；②产生酶的细胞都有分泌功能；③酶是生物催化剂；④胃蛋白酶从pH=8到pH=2的变化过程中酶的活性逐渐上升；⑤高温会使唾液淀粉酶失活A 2个B 3个C 4个D 5个

题目

单选题

下列有关酶的叙述，正确的结论有（）。①酶的基本单位是氨基酸；②产生酶的细胞都有分泌功能；③酶是生物催化剂；④胃蛋白酶从pH=8到pH=2的变化过程中酶的活性逐渐上升；⑤高温会使唾液淀粉酶失活

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第1题：

酶是由活细胞产生的。下列关于酶的论述中，都正确的一组是（　　）。
①酶是一类具有生物催化作用的蛋白质
②酶的活性与pH有关
③酶的催化效率很高
④酶的数量因参与化学反应而减少
⑤只要条件适宜，酶在生物体外也可催化相应的化学反应
⑥温度过高和偏低对酶活性影响的原理相同

A．②③⑤
B．①④⑥
C．①②③
D．②③⑥

答案：A

解析：

绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA；酶是生物催化剂，不参与化学反应，只是起催化作用，所以反应前后不发生改变；酶具有高效性和专一性；酶的活性受温度、pH等的影响．高温或过酸过碱都会使酶的分子结构发生改变而失去活性。故②③⑤正确，①④错误。温度过高和过低对酶活性影响不同，高温会破坏酶的空间结构，使酶变性失活，而低温只能降低酶的活性，不能使酶彻底失活，⑥错误。

第2题：

关于温度对酶活性影响的实验，下列叙述不正确的是()。

A.实验过程中，应将酶与底物分别保温后再混合

B.0℃左右的低温降低酶活性，但其空间结构保持稳定

C.超过酶的最适温度，酶将因为肽键被破坏而逐渐失活

D.从生活在热泉生态系统中的生物体内最可能找到耐高温的酶

答案：C

解析：

探究温度对酶活性的影响过程中，应将酶与底物分别保温后再混合，保证实验变量的唯一性，使实验更加准确，A项正确；在0℃左右时酶失活，但不会破坏酶的空间结构，酶的活性可以恢复，B项正确：超过酶的最适温度，酶活性降低，温度过高时会破坏酶的空间结构使酶失活，C项错误；热泉生态系统中的生物体自身温度高，酶的最适温度相应就高，在热泉生态系统中的生物体内最可能找到耐高温的酶，D项正确。

第3题：

有关酶的叙述错误的是( )

A．一切能使蛋白质变性的因素都可使酶变性失活

B．酶促反应不受酶浓度的影响

C．酶对温度的变化极为敏感

D．酶活性受其所在环境pH的影响

E．酶促反应具有可调节性

正确答案：B
选项B错误，酶促反应受酶浓度的影响。因此正确答案选B。

第4题：

下列酶中可以在PH为Z时仍具有较大活性的是（）

A、胰蛋白酶
B、胃蛋白酶
C、唾液淀粉酶
D、α-淀粉酶

正确答案:B

第5题：

酶在水解的过程中，通常能得到多肽，最后得到氨基酸，这说明（）

A酶是由活细胞产生的

B酶是生物催化剂

C多数酶的本质是蛋白质

D酶都是蛋白质

C
略

第6题：

下列关于酶的叙述，不正确的是（）。

A.酶不会随催化反应而减少
B.pH或温度会改变酶的活性
C.酶可以提高反应物的活化能
D.酶是活细胞产生的一类有机物

答案：C

解析：

知识点:酶的相关知识。酶的作用是降低反应物的活化能，C项错误。

A项：酶在化学反应前后化学性质和数量均不变，正确。与题干不符，排除。

B项：酶的作用条件比较温和，pH或温度会改变酶的活性，正确。与题干不符，排除。

D项：酶是活细胞产生的具有生物催化作用的有机物，正确。与题干不符，排除。

第7题：

下列符合图4所示含义的是（　　）。

A．随pH从5升高到7，酶的活性逐渐降低
B．随pH从5升高到7，酶的最适温度不变
C．温度从0～A变化过程中．酶的活性逐渐降低
D．该酶的最适pH为7

答案：B

解析：

从图中可以看出，pH由5变成6时，反应物的相对剩余量减少，说明酶活性越高；而pH为7时．反应物的相对剩余量增多，说明酶活性降低，A错误。随着温度升高，反应物的相对剩余量先降低后升高。说明酶的活性先逐渐增大，在一个最适温度时达到最大值，之后又随温度的升高而降低，C错误。不同pH条件下，都在同一温度时，酶活性最强，B正确。由于pH变化趋势太少，无法确定最适pH，D错误。

第8题：

下列属于胃蛋白酶特点的有( )。

A、初始无活性

B、最适pH＝2．0，pH＞6．0则失活

C、安静时，以少量、恒定的速率分泌

D、刺激时，大量、迅速地分泌

E、已形成的蛋白酶可反作用于蛋白酶原

参考答案：ABCDE

第9题：

酶是活细胞产生的，下列关于酶的论述错误的是（）

A有些酶是核酸

B酶的数量因参与化学反应而减少

C酶的活性与pH有关

D酶的催化效率很高

B
略

第10题：

下列有关生物体内酶的说法，不正确的是（）

A、改变酶的空间结构会引起酶活性的改变或丧失
B、酶为化学反应的顺利进行提供活化能
C、酶的活性与温度和pH都有关系
D、酶的基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸

正确答案:B

题目

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