在西餐宴会上使用刀叉应()

题目
单选题
在西餐宴会上使用刀叉应()
A

从头到尾只使用一副刀叉

B

随意使用

C

每吃一道菜都使用新的刀叉

D

自己搭配使用

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第1题:

西餐的刀叉使用的顺序是按上菜的顺序,由内而外的使用。()


参考答案:错误

第2题:

刀叉的使用,正确的是()

  • A、刀叉往往是两三副,使用刀叉次序一定是由内至外
  • B、吃西餐要右手持叉,左手持刀
  • C、中途离席,刀叉应呈“八”字放置
  • D、用完餐,刀叉并排放在盘子右面,叉背向下,刀在叉子的左侧

正确答案:C

第3题:

西餐中刀叉使用方法的类别包括()

A、英国式

B、美国式

C、法国式


正确答案:A、B

第4题:

根据西餐的原则,刀叉由外向内吃鱼有吃鱼的刀叉,吃沙拉有沙拉的刀叉,吃牛排有牛排的刀叉,由外向内逐个的取。()


正确答案:正确

第5题:

西餐中刀叉的使用方法有哪项是错误的?()

  • A、左手用叉固定食物,右手用刀切割食物
  • B、不用能刀叉同时将食物送入口中
  • C、使用刀叉时,刀叉与餐盘成15度斜角
  • D、餐刀掉到地上应自己捡起

正确答案:D

第6题:

在西餐用餐礼仪中,如果未用完餐,正确的摆放姿势是刀叉平行放置。( )


答案:错
解析:
在西餐用餐礼仪中,如果未用完餐,正确的摆放姿势是刀叉相交成夹角放置。

第7题:

吃西餐时,如果吃完了,应该()。

  • A、将刀叉摆成"八"字
  • B、将刀叉放在盘子下面
  • C、刀叉并拢放在盘内
  • D、双手持刀叉看着别人吃

正确答案:C

第8题:

西餐宴会上女主人的行为表述正确的有()

A女主人就座其它人才能就座,女主人打开餐巾表示宴会开始

B女主人把餐巾放在桌子上表示宴会结束

C女主人拿起刀叉其它人才可以吃

D在西餐宴会上女主人是第一次序

E在西餐宴会上男主人是第一次序


答案:ABCD

第9题:

在西餐宴会上使用刀叉应()

  • A、从头到尾只使用一副刀叉
  • B、随意使用
  • C、每吃一道菜都使用新的刀叉
  • D、自己搭配使用

正确答案:C

第10题:

吃西餐过程中,表示不再吃了时,刀叉应如何摆放?


正确答案: 刀口向内,叉齿向上,刀右、叉左并排放在餐盘上。

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