饭菜分别装在()中,(),吃完后再盛汤。

题目
填空题
饭菜分别装在()中,(),吃完后再盛汤。
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第1题:

下列不属于儿童良好的餐饮习惯的是(  )。

A.按时吃饭,坐定进食
B.逐步培养儿童独立吃完自己的饭菜
C.注意不让饭菜撒落在桌上和地上
D.进餐时大声说笑

答案:D
解析:
应引导养成良好的餐饮习惯。幼儿进餐时不大声说笑。集体进餐,其实也是儿童之间相互交往的时机。教师应该告诉儿童,想说话时先咽下嘴里的食物,再轻声说话。儿童喜欢模仿,教师还可以和他们一起进餐,用自己的言行去暗示儿童的行为。

第2题:

关于老人进餐,错误的做法是()

  • A、过期食品尚未变质劝老人早点吃完
  • B、饭菜加热煮沸后食用
  • C、发馊变质的饭菜劝阻老年人不要食用
  • D、检查食品保质期

正确答案:A

第3题:

为婴幼儿盛饭菜应将饭、菜、汤混合在一起,然后再盛.()

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第4题:

在幼儿进餐的过程中,保育员的任务就是让幼儿愉快地吃完自己的一份饭菜。


正确答案:错误

第5题:

为婴儿盛饭菜应将饭、菜、汤混合在一起,然后再盛。


正确答案:错误

第6题:

剩饭菜为什么要热后再吃?


正确答案: 饭菜剩下后,易被微生物污染,回锅热透,杀死细菌,破坏毒素,可防止食物中毒。

第7题:

分发饭菜杜绝汤、菜同时(),给每个婴幼儿的饭菜量应(),盛菜应尽量盛固体的。


正确答案:盛在一个碗内;公平对待

第8题:

日常生活中,有些人喜欢用汤泡饭吃。对此,专家指出,
这种吃饭方式是不可取的。以下哪项说法如果为真能支持专家的观点?

A: 用汤泡饭吃,可加快饭菜通过咽喉、食管进入胃的速度
B: 用汤泡饭吃有助于防止便秘
C: 有些食物代谢产物溶解度低,容易在尿中析出,因此吃完饭后要大量喝汤
D: 用汤泡饭吃,会使消化系统的各道工序都乱了套,影响食物的消化

答案:D
解析:
A、B两项支持了汤泡饭,削弱了专家的观点;
项饭后要大量喝汤与汤泡饭不是同一概念.属于无关项;D项说明这种吃饭方式不可取
,支持了专家观点。故答案选D。

第9题:

体弱儿的饭菜尽量多盛一些。


正确答案:错误

第10题:

2岁以后的幼儿进餐,保育员必须()。

  • A、帮助他们吃完饭菜
  • B、让他们自己吃完饭菜
  • C、让他们快速吃完饭菜
  • D、即便幼儿哭也要喂完饭菜

正确答案:A