重铬酸钾法
碘量法
酸碱滴定法
沉淀滴定法
比色法
第1题：
用蒸馏法测定食品中亚硫酸盐，应采用下列哪种方法( )。
A、重铬酸钾法
B、碘量法
C、酸碱滴定法
D、沉淀滴定法
E、比色法
第2题：
用硫酸盐比色法测定食品中铁时，为防止Fe
←→Fe
的转变，需加少量
A、硫酸钾
B、高锰酸钾
C、过硫酸钾
D、过硫酸氨
E、氯酸钾
第3题：
采用双硫腙分光光度法测定食品中铅时，器皿需要用何种溶液浸泡
A、稀盐酸
B、稀硝酸
C、蒸馏水
D、无铅蒸馏水
E、稀硫酸
第4题：
在测定食品中挥发性酸的过程中，所采用的蒸馏方法为（）。
第5题：
蒸馏时禁止用（）加热，应采用（）法或其他适当方法。
第6题：
酿造用水氨氮采用纳氏比色法测定中，钙、镁、铁含量高时应( )。
A.用蒸馏法除去
B.用EDTA掩蔽
C.用硫代硫酸钠除去
D.用硫酸锌沉淀除去
第7题：
用重量法测定水中硫酸盐时，为防止样品中可能含有的硫化物或亚硫酸盐被氧化，在采样现场应采取什么措 施？
第8题：
用蒸馏法测定食品中亚硫酸盐，应采用的方法是
A、碘量法
B、沉淀滴定法
C、酸碱滴定法
D、重铬酸钾法
E、比色法
第9题：
汽轮机油标准（GB11120-89）规定，L-TSA68合格品的液相锈蚀试验是用（）方法测定。
第10题：
蒸馏法测定食品中亚硫酸盐的原理是（）