苏菜、鲁菜
鲁菜、川菜
川菜、粤菜
粤菜、淮扬菜
第1题：
山东菜的代表菜有九转大肠。
第2题：
济南风味菜是鲁菜的代表，下列名菜中属于济南风味菜的是（）。
第3题：
山东菜的代表菜有九转大肠。
此题为判断题(对，错)。
第4题：
山东菜的代表菜有（）。
第5题：
属于“不同质组配”形式的菜品是（）。
第6题：
九转大肠是鲁菜的代表菜，蟹粉狮子头是苏菜的代表菜，麻婆豆腐是川菜的代表菜。
第7题：
白斩鸡、三套鸭、脆皮乳猪、水煮肉片代表的菜系依次是（）。
第8题：
山东菜的代表菜有()。
A.脆皮大肠
B.风味大肠
C.九转大肠
D.糖醋大肠
第9题：
普鲁旺丝煎小牛肉片是（）
第10题：
白斩鸡、葫芦鸡、叫化鸡、麻辣仔鸡分别属于（）的代表菜。