第1题：
预真空灭菌器进行B—D实验时，其灭菌温度和时间为()
A.121℃ 5—10分钟
B.132℃4—5分钟
C.134℃3.5—4分钟
D.134℃5—10分钟
E.121℃3.5—4分钟
第2题：
PU=Z×1.393（t-60），其中Z为杀菌时间（分钟），t为杀菌温度（℃）。
第3题：
第4题：
灌装机喷雾结束后应保持（）分钟，高温杀菌温度高于（）℃时，程序开始倒计时30分钟，杀菌步骤结束后需冷却（）分钟，A/B头下填料管H2O2浸泡（）分钟 。
第5题：
空预器水冲洗应在停炉后排烟温度降至（）进行。
第6题：
巴氏杀菌温度为：（），时间（），标准化均质机压力（），分离机分离牛奶温度为：（）。
第7题：
鲜牛奶的储存温度（），巴氏杀菌温度（）、时间（），巴杀后的牛奶储存过程中每（）小时检测一次，检测项目有（），贮存大于12小时，需要（）小时检测一次。
第8题：
使用高压蒸汽灭菌锅灭菌时，其一般消毒杀菌条件为：温度121°时，维持时间（ ）。
A.10分钟
B.20分钟
C.30分钟
D.25分钟
第9题：
采用紫外线杀菌灯进行空气消毒时照射消毒应每日1次，每次持续照射时间为30分钟。
第10题：
TBA19预杀菌温度为（），空气过热器温度为（），蒸汽温度为（），无菌空气压力为（）。