第1题：
无菌包装食品和罐头包装食品相比，虽都采用高温杀菌，但无菌包装加热时间（），而且又立即（），因此能较好地保护食品的原有营养。
第2题：
什么包装可以防止食品在运输途中因温度升高而变质？（）
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
无菌包装食品杀菌方法：1、（）超高温瞬时杀菌（直接加热杀菌；间接加热杀菌：采用换热器）2、高温短时杀菌.
第5题：
能显示食品新鲜度的是（）。
第6题：
无菌包装食品，杀菌时间（），没有必要像高温杀菌那样需要耐热性包装材料，可以长期常温流通，不仅提高了食品品质而且节能。
第7题：
关于无菌包装技术错误的说法是（）。
第8题：
无菌包装食品，杀菌时间短，没有必要像（）那样需要耐热性包装材料，可以长期常温流通，不仅提高了食品品质而且节能。
第9题：
无菌包装特点：被包装食品和（）分别杀菌。
第10题：
无菌包装食品常采用的杀菌方式有（）和欧姆加热杀菌技术等。