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（）是一种营养食品，有“液体面包”之称。

题目
单选题
（）是一种营养食品，有“液体面包”之称。
A

面包

B

白兰地

C

茶叶

D

啤酒

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第1题：

有液体面包之美誉的是( )o

A．白酒

B．黄酒

C．葡萄酒

D．啤酒


正确答案：D

第2题：

下列关于生活常识的说法错误的是()。

A.为了防止醋放久了生白，可在醋内加黄酒和白糖
B.牛奶含有丰富的营养物质，因此有“液体面包”之称
C.用盐水泡菠萝是为了破坏其中的菠萝蛋白酶
D.经常食用皮蛋有可能会引起铅中毒

答案：A,B
解析：
醋放久了会生白，为了防止其生白，最好在醋内加一些黄酒后再掺入少许精盐.A项说法错误。啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质，因此有“液体面包”之称。B项说法错误。菠萝中的菠萝蛋白酶能刺激口腔黏膜，用盐水浸泡可以杀灭蛋白酶，避免口腔刺痛的现象。C项说法正确。皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅，将鸭蛋包裹而腌制的，当中含有铅，所以如果经常食用，有可能会引起铅中毒。D项说法正确。

第3题：

擀制清酥面坯一般有两种方法：一种是水面包油面，另一种是油面包水面。

此题为判断题(对，错)。


正确答案：√

第4题：

被称为“液体面包”的是（）。


正确答案:啤酒

第5题：

绿色食品是指（）。

  • A、绿颜色的营养食品
  • B、有叶绿素的营养食品
  • C、安全、无公害的营养食品

正确答案:C

第6题：

有“液体面包”美称的是( )．

A．白酒

B．黄酒

C．果酒

D．啤酒


正确答案：D

第7题：

有“世界面包房”和“世界饲料袋”之称的是()。

A:中国
B:美国
C:日本
D:加拿大

答案：B
解析：
本题考查现代农业的全球化的理念。20世纪30年代以来，美国农产品出口额占全部出口商品总值比重基本保持在20%-25%之间，有“世界面包房”和“世界饲料袋”之称。

第8题：

擀制清酥面坯一般有两种方法：一种是()，另一种是油包面。

A.面包油

B.面包糖

C.面包粉

D.面包奶


正确答案：A

第9题：

有“液体面包”之称的是（）。

  • A、啤酒
  • B、黄酒
  • C、葡萄酒
  • D、鸡尾酒

正确答案:A

第10题：

有液体面包之称的是哪种食物（）


正确答案:啤酒

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