简述膳食纤维素的生理功能及其影响因素

题目
问答题
简述膳食纤维素的生理功能及其影响因素
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相似问题和答案

第1题:

简述管理跨度及其影响因素?


参考答案:管理跨度(管理幅度、控制跨度)——一个上级直接监管的下级人员的数量。由于管理者受自身知识、能力、经验的限制,能有效管理的下属是有限的。一位管理者的管理跨度的大小受到多种因素的影响,主要包括以下几个方面:1、管理者的能力——管理者能力强,管理跨度大;反之要小一些。2、被管理者的水平——被管理者能力强,素质高,管理跨度可以大一些。3、工作性质——工作复杂多变,需要的监管工作量大,管理跨度小一些。4、沟通的有效性——沟通渠道畅通、准确,管理跨度可以大些。5、监管手段——监管手段先进,管理跨度可以大一些。6、管理层次的高低——组织的高层管理者主要承担重大的、复杂的策略性问题的决策,管理跨度应小一些;反之,较低层次的管理人员的管理跨度应大一些。

第2题:

简述影响膳食中非血红素铁吸收的因素。


正确答案: 抑制非血红素铁吸收的因素:
(1)粮谷类及蔬菜中的植酸盐、草酸盐与铁形成不溶性盐,影响铁的吸收。
(2)膳食纤维摄入过多,能结合阳离子铁、钙等,减少铁的吸收。
(3)茶叶、咖啡中的多酚类、鞣酸等物质,干扰铁的吸收。
(4)胃酸缺乏或过多服用抗酸药时,抑制铁离子释放。
(5)蛋类中存在一种卵黄高磷蛋白,干扰铁的吸收,使铁吸收率仅为3%。此外,无机锌与无机铁之间有较强的竞争性,互有干扰吸收作用。

第3题:

简述遗忘的原因及其影响因素。


正确答案:遗忘的原因有两种解释:(1)消退说。记忆痕迹得不到强化而逐渐减弱以至最后消退的结果。(2)干扰说。遗忘是由于学习和回忆时受到了其他刺激的干扰。不能回忆主要是缺少提取信息的线索。一个线索对提取的有效性主要依赖于以下因素(条件):  (1)与编码信息联系的紧密程度;  (2)情境和状态的依存性;  (3)情绪的作用。

第4题:

简述膳食纤维素的生理功能及其影响因素


正确答案:主要是通过影响大肠功能而起到预防大肠癌、降低血糖、胆固醇水平,预防心脑血管疾病的作用,膳食纤维在量较大时可妨碍消化酶与营养素接触(抗营养过程) 使消化吸收过程减慢 ↓血糖,由以上机理可见,膳食纤维的各种作用是一个综合过程,但可溶性纤维的作用较主要

第5题:

简述还原染料的光敏脆损现象及其产生原因及其影响因素?


正确答案:某些还原染料染色织物在穿着过程中,经日光照射后染料颜色并没有褪去,但织物却逐渐脆化损坏,这种现象称为光敏脆损。
产生原因:一般认为是染料在可见光照射下,吸收某一段的光能后呈激发态。激发态染料分子将接受的光能传递给周围的消气和氧气,使氧活化,活化氧再进一步氧化纤维,使之脆损。或激发态染料将其所获得的光能直接传递给纤维,在氧存在下使纤维氧化脆损。
影响因素:染料结构、温度、湿度、基质材料。

第6题:

简述膳食纤维的生理功能。
1)纤维素可吸收和保留水分,使粪便质软,并能刺激肠道蠕动,有助于通便;
2)存在于新鲜水果中的果胶,具有降低血浆胆固醇的作用;调节脂类代谢,有助于降低脉硬化的发病率;
3)有助于降低直肠癌发病率,
4)能延缓糖的吸收,肯有降低血糖,减少机体对胰岛素的需要。
5)纤维体积大,可减少其他食物的摄入,控制肥胖积极意义。

第7题:

简述膳食纤维的主要生理功能。


正确答案: 1、维持正常肠道功能
2、降低血清胆固醇,预防冠心病及胆石形成
3、维持血糖正常平衡,防治糖尿病
4、防止能量过剩和肥胖
5、促进结肠功能,预防结肠癌

第8题:

简述学生的学习特点及其影响因素。


正确答案:
学生的学习特点有:独特性、稳定性、发展性和灵活性,它受三方面因素的影响:基础因素、内部因素和外部因素。

第9题:

简述影响水土流失的因素(或土壤侵蚀影响因素及其分析)。


正确答案: ⑴自然因素:
①气候因素(如降雨;降雪;不同的降水分布;温度;风)
②地质因素(岩性;新构造运动)
③土壤因素(如土壤透水性;土壤抗蚀性;土壤抗冲性;不同土地利用情况)
④地形因素(如坡度、坡长、坡形、坡向、地面破碎程度)
⑤植被因素(拦截雨滴;调节地表径流;团结土壤;改良土壤性状;减低风速,防止风害)
⑵人类活动因素:
①人类加剧土壤侵蚀的活动(包括土地利用结构不合理;森林经营技术不合理;陡坡开荒;不合理的耕作方式;过度放牧和铲草皮;工矿、交通及基本建设工程;现代城市的迅速发展;旅游活动等)
②人类控制土壤侵蚀的活动(包括改变地形条件;改良土壤性状;改善植被状况等)

第10题:

简述高纤维素治疗膳食的适用范围及膳食的特殊要求?


正确答案: 适用对象:无蠕动力的便秘,或误食异物需刺激肠道蠕动使异物排出,现对冠心病、高脂血症、高胆固醇血症、糖尿病等病人均提倡用高纤维饮食。
膳食特殊要求:
(1)采用含膳食纤维多的食物,如韭菜、芹菜、大豆等蔬菜及水果、粗粮;
(2)清早饮水,可刺激肠道蠕动;
(3)蜂蜜、浓糖水、果酱、豆类等产气食物也能刺激肠道蠕动。