可与重金属作用产生沉淀
可与生物碱结合生成沉淀
可与还原剂作用呈现氧化性
可与三氯化铁作用发生颜色反应
可与蛋白质结合形成复合物
第1题：
下列关于鞣质叙述错误的是
A.鞣质又称单宁
B.鞣质根据是否能被酸水解的性质，可分为可水解鞣质和缩合鞣质
C.可水解鞣质可被酸、碱和酶水解
D.缩合鞣质不能被酸水解
E.鞣质性质较稳定，不易被氧化
第2题：
鞣质具有的理化性质不包括
A．水溶性
B．与生物碱生成沉淀
C．与蛋白质生成沉淀
D．与醋酸铅生成沉淀
E．氧化性
第3题：
内环境稳态是指()
A.成分与理化性质均不变
B.理化性质不变，成分相对稳定
C.成分不变，理化性质相对稳定
D.成分与理化性质均保持相对稳定
E.成分与理化性质均不受外界环境的影响
解析：在正常情况下，机体可以通过自身的调节活动，把内环境的变化控制在一个狭小的范围内，即内环境的成分和理化性质保持相对稳定，称为内环境稳态。内环境稳态是细胞维持正常功能的必要条件，也是机体维持正常生命活动的基本条件。因此内环境稳态是指内环境成分与理化性质均保持相对稳定。
第4题：
鞣质具有的理化性质不包括
A、水溶性
B、氧化性
C、与蛋白质生成沉淀
D、与乙酸铅生成沉淀
E、与生物碱生成沉淀
第5题：
下列关于鞣质的理化性质叙述错误的是()。
A、无定形粉末
B、具有吸湿性
C、具有氧化性
D、具有酸性
E、较强的极性
第6题：
利用鞣质与碱成盐后难溶于醇这一性质的除鞣质方法是（ ）。
第7题：
鞣质分为水解鞣质和缩合鞣质是根据（ ）。
A．鞣质的化学结构
B．是否能被酸水解的性质
C．鞣质的化学结构及其是否能被酸水解的性质
D．鞣质所含羟基的数目
E．鞣质所含羧基的数目
第8题：
内环境稳态是指( )
A、成分与理化性质均不变
B、理化性质不变，成分相对稳定
C、成分不变，理化性质相对稳定
D、成分与理化性质均保持相对稳定
E、成分与理化性质均不受外界环境的影响
第9题：
鞣质具有的性质包括
第10题：
利用鞣质与碱反应的生成物不溶于醇这一性质除去鞣质的方法是